बजट कम, खर्च ज्यादा कैसे मिले बच्चों को पौष्टिक भोजन

बेसिक शिक्षा विभाग के माध्यम से कक्षा 8 तक के बच्चों के लिए मध्याह्न भोजन योजना का संचालन किया जा रहा है। इस योजना के तहत बच्चों को दिए जाने वाले भोजन में पोषक तत्वों को ध्यान में रखते हुए मेन्यू तैयार किया गया है। बच्चों को भोजन के साथ फल एवं दूध की भी व्यवस्था योजना के तहत की गई है। सप्ताह में एक दिन इनको देना होता है। दूध के लिए अतिरिक्त धन शासन से नहीं दिया जाता। शासन से दो साल से भोजन की कन्वर्जन कास्ट नहीं बढ़ाई गई है। जबकि 8 साल से फलों के लिए दिए जाने वाले धन में वृद्घि नहीं की गई है। ऐसे में गुणवत्ता और पौष्टिकता की उम्मीद रखना बेमानी है।
कहीं सामग्री में कटौती होती या फिर मानकों को नजरअंदाज किया जाता है। गेहूं और चावल की तो आपूर्ति हो जाती है, लेकिन खाना बनाने के लिए सब्जी, दाल, तेल, मसाले, दूध, फल सामग्री की भी जरूरत पड़ती है। बीते दो सालों में इन वस्तुओं के दाम काफी अधिक बढ़ गए हैं। सरसों के तेल व रिफाइंड की कीमतें तो दो साल में दो गुनी हो चुकी हैं। रसोई गैस की कीमतें भी 30 प्रतिशत तक बढ़ चुकी है। जबकि दालों की कीमतों में 25 प्रतिशत तक की तेजी है। जबकि दूध के दाम 50 प्रतिशत तक बढ़ चुके हैं। वहीं फल भी इस समय काफी महंगे हैं। 60 से 100 रुपये किलो के भाव से फल बिक्री हो रहे हैं। वहीं सब्जी भी 40 से 100 रुपये किलो तक के भाव में बिक रही है। मिर्च मसालों पर भी 20 प्रतिशत तक की तेजी आ चुकी है।