किसान सिटाके मशरूम का उत्पादन घर की तूड़ी और पराली में कर सकता है। सिटाके मशरूम में अच्छी गुणवत्ता की प्रोटीन, लाइसीन से भरपूर, शाकाहारी भोजन, बढ़ते बच्चों, गर्भवती एवं दूध पिलाती माताओं के लिए उत्तम, मोटापा रक्तचाप, मधुमेह, हृदयरोग व खून की कमी में लाभदायक है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है मशरूम- बताया जा रहा कि सिटाके मशरूम में मेडिसिन वैल्यू है, जो काफी गुणकारी है। इसे सब्जी के रूप में ले सकते हैं। खास बात है यह शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का कार्य भी करेगा। इस रिसर्च में सिटाके मशरूम के और भी लाभ सामने आ सकते हैं। जापान के जंगलों में यह मशरूम पाया जाता है, इसलिए इसे वाइल्ड मशरूम भी कहा जाता है।