हिमाचल के किन्नौर जिले में पैदा होगी हींग, वैज्ञानिकों में जगी उम्मीद

अब हिमाचल के ऊपरी क्षेत्रों में हींग पैदा होगी। हींग का पौधा शुष्क ठंडी मरु भूमि में पैदा होता है। यह मुख्यतया ईरान, तुर्की, कजाकिस्तान, रूस, सीरिया और अफगानिस्तान के ठंडे क्षेत्रों में उगती है। भारत हींग के लिए इन्हीं देशों पर निर्भर है।

हींग का प्रथम बीज भारत में मंगवाने वाले वाणिज्यिक फसलों पर पिछले 17 वर्षों से शोध में लगे डॉ. विक्रम शर्मा के प्रयास अब सफल होने लगे हैं। हींग गाजर प्रजाति का एक छोटा सा पौधा है, जिसकी आयु पांच वर्ष है।

एक पौधा करीब आधा लीटर से एक लीटर तक हींग का दूध पैदा कर देता है। इसका बाजार में मूल्य 12 से 35 हजार तक है। बाजार में मिलने वाली हींग अशुद्धियों से भरपूर होती है। इसमें आटा और अन्य अशुद्धियां डाल कर बनाया जाता है।