फैनी बनाने की भट्टी
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रमजान माह में सहारनपुर में 20 से अधिक फैक्टरियां संचालित होती थीं, जिनमें प्रत्येक में रोजाना 20 से 25 क्विंटल फैनी तैयार होती थी। यह माल सहारनपुर के अलावा पड़ोसी राज्य हरियाणा, उत्तराखंड, हिमाचल और पंजाब के कई राज्यों में सप्लाई होता था।
इसके लिए बाहर के कारोबारी एडवांस बुकिंग तक कराते थे, लेकिन इस बार लॉकडाउन की वजह 70 प्रतिशत कारोबार प्रभावित हो गया है, बाकी जो थोड़ी बहुत फैनी तैयार की जा रही है, उसकी खपत जिले में ही हो रही है।