Paneer Adulteration: कहीं आप भी तो नहीं खा रहे बाजार का मिलावटी पनीर, ऐसे करें वास्तविकता की पहचान

Paneer Adulteration: आज के समय बाजार में बिकने वाली चीजों में क्या असली है और किस में मिलावट की गई है? इन सबमें पहचान करना काफी मुश्किल काम हो गया है। बाजार में बिकने वाली कई खाद्य सामग्रियों में धड़ल्ले से मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। इस कारण अगर आप भी इन मिलावटी चीजों का सेवन करते हैं, तो ऐसे में आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। पनीर खाना हम सब को पसंद है। पनीर स्वास्थ्य के लिए तो लाभदायक है ही साथ में इसका स्वाद भी काफी लाजवाब होता है। वहीं बीते लंबे समय से मिलावटी पनीर बेचे जाने के कई मामले देशभर से सामने निकलकर आते रहे हैं। बाजार में कई दुकानदार मिलावटी पनीर को बेचते हैं। इसी कड़ी में आज इस खबर के माध्यम से आपको उन तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप बाजार में बिकने वाले असली और मिलावटी पनीर में पहचान कर सकते हैं। आइए जानते हैं - 

आप बाजार में बिकने वाले नकली पनीर के बारे में उसको पानी में उबालकर पता कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले आपको पनीर को पानी में उबालना है। उसके बाद पनीर को पानी में ठंडा होने के लिए छोड़ देना है। 

इसके बाद पानी जब ठंडा हो जाए। उसके बाद आपको पनीर पर सोयाबनी या अरहर का पाउडर डालकर छोड़ देना है। अगर इसके बाद पनीर का रंग हल्का लाल नजर आता है। ऐसे में आपके पनीर में डिटर्जेंट या यूरिया की मिलाटव की गई है। 

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आप दुकान पर बिकने वाले पनीर की पहचान उसकी खुशबू से भी कर सकते हैं। अगर पनीर से किसी भी तरह की खुशबू नहीं आ रही है। ऐसे में इस बात की बड़ी संभावना है कि पनीर नकली है। असली पनीर से दूध जैसी खुशबू आती है। 

आप पनीर को खरीदते समय उसको उंगलियों से मसलकर भी पता कर सकते हैं। अगर पनीर टूटकर गिरता है। ऐसे में पनीर के नकली होने की संभावना है।