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बात काम की: कहीं आप तो नहीं खरीद रहे मिलावटी आटा? ऐसे लगाएं पता

Wed, 06 Mar 2024 05:43 PM IST
प्रकाश चंद जोशी यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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मिलावटी आटे की पहचान करने के तरीके। - फोटो : Amar Ujala
Wheat Flour Identify Tips: आज की इस दौड़ती-भागती जिंदगी में लोग इतने व्यस्त रहते हैं कि कई बार तो वे खाना खाना ही भूल जाते हैं या फिर समय पर खाना नहीं खाते हैं। यही नहीं, कई लोग तो भरपूर पौष्टिक आहार तक नहीं लेते हैं। ऐसे में जाहिर है कि आपको बीमारियां अपनी चपेट में ले सकती है। इसलिए घर का बना खाना जरूर खाना चाहिए। पर यहां पर सवाल ये भी है कि क्या आप जिस आटे की रोटी खा रहे हैं, वो असली है या मिलावट वाला? क्योंकि आजकल कुछ लोग चंद पैसों के लिए आटे में मिलावट करने से भी बाज नहीं आ रहे हैं। ऐसे में आपके लिए जरूरी हो जाता है कि आप ये पता लगाएं कि आप जिस आटे का सेवन कर रहे हैं, वो असली है या मिलावट वाला। तो चलिए जानते हैं आप ये कैसे चेक कर सकते हैं...
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मिलावटी आटे की पहचान करने के तरीके। - फोटो : istock
मिलावटी आटे की पहचान करने के तरीके:-

पहला तरीका
  • आप भी अगर जानना चाहते हैं कि आपका आटा मिलावट वाला तो नहीं है
  • ऐसे में आपको एक टेस्ट ट्यूब यानी परख नली लेनी है
  • अब आपको इस परख नली में पहले हाइड्रोक्लोरिक एसिड डालना है
  • इसके बाद आपको इसी में थोड़ा आटा डालना है
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मिलावटी आटे की पहचान करने के तरीके। - फोटो : iStock
  • फिर आपको करना ये है कि परख नली में डाली गई दोनों चीजों को हिलाकर मिला लेना है
  • अब अगर ये आटा देखने में साफ नहीं दिख रहा है, तो हो सकता है कि ये मिलावट वाला आटा हो
  • ऐसा करके आपको पता चल सकता है कि आपका आटा मिलावट वाला है या नहीं।

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मिलावटी आटे की पहचान करने के तरीके। - फोटो : iStock
दूसरा तरीका
  • आपको सबसे पहले एक गिलास लेना है और उसमें पानी भरना है, जिसके बाद आपको इस पानी के गिलास में आधा चम्मच आटा डालना है
  • इसके बाद देखें कि क्या गिलास में आटे के अलावा और कुछ तैर रहा है या नहीं
  • अगर कुछ और तैर रहा है, तो हो सकता है कि ये आटे में की गई मिलावट हो।
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मिलावटी आटे की पहचान करने के तरीके। - फोटो : iStock
तीसरा तरीका
  • आप जानना चाहते हैं कि आप जो बाजार से आटा लेकर आए हैं, वो मिलावट वाला है या नहीं
  • तो इसके लिए आपको सबसे पहले एक छलनी लेनी है
  • फिर आपको आटे को छलनी के ऊपर डालना है और छानना है, अगर आटे में चॉक या अन्य चीजों की मिलावट होगी तो वो पता चल जाती है।
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