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Sawan Special Recipe: सावन में बिना लहसुन-प्याज के बनाएं ये सब्जियां, स्वाद ऐसा मिलेगा कि बाकी सब भूल जाएंगे

Sat, 17 Aug 2024 08:50 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

अगर आप सावन के महीने में प्याज और लहसुन नहीं खाते हैं, तो हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप तैयार कर सकते हैं। 
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सावन में बिना लहसुन-प्याज के बनाएं ये सब्जियां - फोटो : iStock
Sawan Special Recipe: सावन का महीना चल रहा है। ये महीना हर किसी के लिए बेहद खास होता है। लोग इस महीने में सच्चे मन से भगवान भोलेनाथ की पूजा करते हैं। कहा जाता है कि जो भी व्यक्ति सच्चे मन से सावन में भोलेनाथ की अराधना करता है, महादेव उसके हर कष्ट हरते हैं। साथ ही में उनकी हर मनोकामना भी पूरी होती है।

यही वजह है कि इस पूरे महीने लोग शिवालयों में जाकर पूजा-अर्चना करते हैं। बहुत से लोग तो कांवड़ यात्रा पर भी जाते हैं। कई लोग नियम रखते हैं कि वो सावन के पूरे महीने प्याज और लहसुन नहीं खाएंगे।

अगर आप भी उन्हीं लोगों में से हैं, जिन्होंने सावन के महीने में प्याज-लहसुन छोड़ रखा है तो ये लेख आपके लिए है। आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप बिना प्याज और लहसुन के तैयार कर सकते हैं। 
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सावन में बिना लहसुन-प्याज के बनाएं ये सब्जियां - फोटो : instagram
आलू-मेथी

भले ही इस मौसम में ताजी मेथी नहीं मिलती है, लेकिन आपकी रसोई में आपको कसूरी मेथी अवश्य मिल जाएगी। ऐसे में बिना सोचे आप आलू-मेथी की सब्जी बनाकर खा सकते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। अगर इसे आप गर्म पराठों के साथ परोसेंगे तो इनका स्वाद बढ़ जाएगा। 
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सावन में बिना लहसुन-प्याज के बनाएं ये सब्जियां - फोटो : instagram
पालक-पनीर

वैसे तो पालक बहुत कम लोग खाना पसंद करते हैं लेकिन अगर आप पालक पनीर बनाएंगी तो इसे बच्चे से लेकर बड़े तक काफी चाव से खाएंगे। ऐसे में सावन के महीने में बिना प्याज और लहसुन का पालक पनीर तैयार करें। 

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सावन में बिना लहसुन-प्याज के बनाएं ये सब्जियां - फोटो : instagram
कद्दू की सब्जी

पूड़ियों के साथ अगर कद्दू की सब्जी मिल जाए तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। इसे बनाने के लिए आपको प्याज या लहसुन की जरूरत नहीं पड़ेगी। ऐसे में आप भी सावन में पूड़ी या पराठे के साथ कद्दू की सब्जी बनाकर परोस सकती हैं। 
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सावन में बिना लहसुन-प्याज के बनाएं ये सब्जियां - फोटो : instagram
भिंडी

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे भिंडी की सब्जी खाने में पसंद नहीं होगी। ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। लोगों को लगता है कि भिंडी बिना प्याज के नहीं बनती। जबकि ऐसा नहीं है। बिना प्याज के भी आप स्वादिष्ट मसाला भिंडी बनाकर खाने में परोस सकती हैं। 
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सावन में बिना लहसुन-प्याज के बनाएं ये सब्जियां - फोटो : instagram
आलू फ्राई

बारिश के मौसम में अगर चटाकेदार आलू फ्राई मिल जाएं तो खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। ऐसे में अपने खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए मसाले वाले आलूओं को फ्राई करना न भूलें। इसे तैयार करने के लिए आपको प्याज और लहसुन की जरूरत नहीं पड़ेगी। आप इसे रोटी या दाल-चावल के साथ भी परोस सकती हैं। 
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