आज की रसोई: फूलगोभी से बनाएं ये खास सब्जी, सब पूछेंगे रेसिपी

फूलगोभी बहुत सारे लोगों को बेहद पसंद होती है। इसके स्वाद की वजह से ये इंडियन डिश से लेकर फ्यूजन तक में आसानी से फिट हो जाती है। मंचूरियन से लेकर गोभी की सब्जी तक तो हर किसी ने ट्राई की होगी। तो इस बार हटके बनाने के लिए फूलगोभी का कीमा बनाकर ट्राई करें। इसका स्वाद लाजवाब लगेगा और हर किसी को पसंद भी आएगा। तो चलिए जानें फूलगोभी का कीमा बनाने की रेसिपी। 

फूलगोभी का कीमा बनाने के लिए एक फूलगोभी के साथ ही दालचीनी, अदरक, हरी मिर्च, प्याज लें। साथ ही टमाटर और मटर भी तैयार कर लें। साथ में कसूरी मेथी, फ्राई करने के लिए तेल लें। 

सबसे पहले गोभी को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें। फिर इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमे दालचीनी के दो टुकड़े डालं। साथ में अदरक, हरी मिर्च, प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर और मटर के साथ कटी हुई फूलगोभी डालें। सारी सब्जियों को अच्छी तरह से भून लें। 

जब सब्जी भुन जाएं तो स्वादानुसार नमक और गरम मसाला डालें। साथ में कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिलाएं। दस से बारह मिनट तक पकने के लिए छोड़ दें। सबसे आखिर में धनिया के पत्ते और नींबू का रस डालकर गर्मागर्म रोटी के साथ सर्व करें।