New Year Recipe: 31 दिसंबर की रात घरवालों को बनाकर खिलाएं पनीर कोफ्ता और बटर नान

New Year Recipe: शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा, जिसे खाना पसंद नहीं होगा। जिस तरह से लोगों को खाने का शौक होता है, ठीक उसी तरह से बहुत से लोगों को खाना बनाने का काफी शौक होता है। अब जब साल अपने आखिरी पड़ाव पर है, तो साल के आखिरी दिन आप अपने परिवार के लिए कुछ खास बना सकती हैं। दरअसल, हम आपको ये सलाह इसलिए दे रहे हैं, क्योंकि साल के आखिरी दिन का समय ज्यादातर लोग अपने परिवार के साथ ही समय व्यतीत करते हैं।

अगर आप भी उन्हीं लोगों में से हैं, जिन्हें अपने परिवार के लिए खाना बनाना पसंद है तो ये लेख आपके लिए है। आज के इस लेख में हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे, जिसे आप 31 दिसंबर की रात अपने परिवार के लिए डिनर में बना सकते हैं। हम बात कर रहे हैं पनीर कोफ्ता और बटर नान की। ये डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद होती है। 

कोफ्ते बनाने की विधि

अगर आप कोफ्ते बनाना चाह रही हैं तो सबसे पहले एक बड़े कटोरे में पनीर, उबले हुए आलू, चने का आटा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और नमक मिलाएं।

ऐसे तैयार करें ग्रेवी

इसकी ग्रेवी तैयार करने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, उसमें हींग, जीरा, प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक मसाला तैयार करें। अब इसमें टमाटर प्यूरी, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।

विधि

नान बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, दही, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और थोड़ा सा नमक डालें। अब इसे अच्छे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाए। धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा गूंथें। आटा तैयार होने पर इसे ढककर 2 घंटे के लिए रख दें ताकि वह आराम से फूल सके।