Maha Shivratri: महाशिवरात्रि के व्रत में तैयार करें मखाना और मूंगफली से 'चटपटी भेल'

व्रत कोई सा भी हो लोग मखाना और मूंगफली फ्राई कर खाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप मूंगफली और मखाने से बोर हो चुके हैं। तो महाशिवरात्रि के व्रत में मखाना और मूंगफली को मिलाकर चटपटी सी भेल तैयार कर सकते हैं। ये सेहतमंद होने के साथ ही व्रत में आपको एनर्जी भी देने का काम करेगी। तो अगर आपके पास समय की कमी है और व्रत में भूख लगी है तो बस फलाहार में इस भेल को तैयार करें। चलें जानें क्या है मखाना और मूंगफली की भेल बनाने की रेसिपी।

भेल तैयार करने के लिए सबसे पहले मखाने को लेकर भून लें। वहीं मूंगफली को भी सुनहरा भुनकर उसका छिलका उतारकर रख लें। इसके साथ ही जरूरत होगी लाल मिर्च पाउडर, टमाटर बारीक कटे हुए, धनिया और पुदीना की हरी चटनी (इसे नींबू डालकर थोड़ा खट्टा ही तैयार करें), इमली और गुड़ की मीठी चटनी, खीरा और ककड़ी बारीक कटी हुई, सेब छोटे टुक़ड़ों में कटा हुआ, अनारदाना, सेंधा नमक स्वादानुसार

मखाना की भेल बनाने के लिए मूंगफली और मखाने को भूनने के साथ ही हरी चटनी तैयार करें। साथ में मीठी चटनी भी तैयार करके रख लें। जिससे कि बनाने में ज्यादा वक्त ना लगे। अब किसी बर्तन में भुने हुए मखाने को लेकर इसके ऊपर सेंधा नमक और लाल मिर्ची का पाउडर डालकर स्वाद के हिसाब से एडजस्ट कर लें। साथ में भुनी और छिलका उतारी मूंगफली भी डाल दें। 

फिर इस मखाना, मूंगफली के साथ कटे हुए टमाटर, हरी मिर्ची डालें। अच्छे से मिक्स कर लें। फिर इसमे हरी चटनी, मीठी चटनी, कटे हुए सेब और खीरे डाल दें। साथ में अनारदाना भी मिला दें। बस अब इन सारी चीजों को अच्छे तरीके से मिक्स कर लें। आप चाहें तो इस भेल में मनपसंद फल अंगूर को बढ़ा दें। बस तैयार है आपकी मखाना-मूंगफली की भेल। इसे बनाने में बस थोड़ा ही समय लगता है।