लोगों को अचार खाना पसंद होता है। सर्दियों में तो स्टफ्ड पराठे और कई अन्य डिश के साथ अचार और अधिक लजीज लगता है। कुछ लोगों की खाने की थाली बिना अचार के अधूरी होती है। बाजार में अचार की कई वैरायटी भी मिल जाती हैं। आम का अचार, नींबू और मिर्च का अचार तो लगभग हर घर में मिल सकता है। इसके अलावा सर्दियों में गाजर-मूली का अचार बनता है। वैसे को अगर आप अचार खाना पसंद करते हैं तो बाजार में आसानी से आपको पैक्ड अचार मिल जाएंगे, जिनका स्वाद तो अच्छा होता है लेकिन सेहत के लिहाज से ये नुकसानदायक हो सकते हैं। आप चाहें तो घर पर भी आसानी से अचार बना सकते हैं। लोगों की शिकायत होती है कि घर पर बने अचार का स्वाद अच्छा नहीं लगता और ये जल्द खराब भी हो जाता है। अगर आपके साथ भी यही समस्या है तो अचार बनाते समय कुछ बातों का ध्यान रखें, इससे अचार का स्वाद भी लजीज होगा और खराब होने की भी टेंशन नहीं होगी। अगली स्लाइड्स में घर पर अचार बनाने के कुछ टिप्स दिए जा रहे हैं।