सर्दी के मौसम में बाजार हरी सब्जियों से भरा रहता है। इस समय बाजार में तरह-तरह की हरी सब्जियां मिलती हैं। सरसों, पालक, बथुआ, चौलाई, मेथी आदि सर्दी के मौसम की में अधिक पाए जाते हैं। बथुआ में कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, विटामिन आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। बथुए का साग का सेवन करने से किडनी में पथरी की समस्या नहीं होती है। बथुआ पेट दर्द और कब्ज की समस्या को भी दूर करने में सहायक है। आज हम आपको बथुए के गट्टे बनाने की विधि बताएंगे।