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Ganesh Chaturthi 2023: गणपति स्थापना के दिन बप्पा को लगाएं मावा की खीर का भोग, जानें इसे बनाने का तरीका

Tue, 19 Sep 2023 12:59 AM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

गणपति स्थापना के दिन आप मावा की खीर बनाकर उसका भोग बप्पा को लगा सकते हैं। 
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kheer
Ganesh Chaturthi 2023: कुछ ही दिन में गणेश उत्सव की शुरूआत होने वाली है, जिसकी तैयारियों की धूम बाजारों में अभी से दिखाई देने लगी है। बाजारों में जगह-जगह गणपति बप्पा की एक से बढ़कर एक खूबसूरत मूर्तियां मिल रही हैं। गणेश उत्सव की शुरूआत हर साल गणेश चतुर्थी के दिन से होती है।

गणेश चतुर्थी के दिन ही आम आदमी से लेकर कई बॉलीवुड सेलेब्स तक धूमधाम से अपने घर बप्पा की स्थापना करते हैं। बप्पा की स्थापना के बाद दस दिन उनकी खूब खातिर की जाती है और अनंत चतुदर्शी के दिन उन्हें विदा किया जाता है।

हर साल की तरह इस साल भी भाद्रमाह के शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि को गणेश उत्सव की शुरूआत होगी। इस साल ये तिथि 19 सितंबर को पड़ रही है। लोग जितने दिन के लिए बप्पा को अपने घर लेकर आते हैं, उतने दिन उन्हें कई प्रकार के पकवानों का भोग भी लगाते हैं। ऐसे में आज के लेख में हम आपको मावा की खीर बनाना बताएंगे, ताकि आप भी गणेश भगवान को इसका भोग लगाकर उन्हें प्रसन्न कर सकें।
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milk - फोटो : iStock
मावा की खीर बनाने के लिए जरूरी सामान
  • दूध – 1 लीटर
  • चीनी – 4 चम्मच
  • मावा – 100 ग्राम
  • बादाम, काजू, पिस्ता,किशमिश – 1 कटोरी
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Cardamom (Elaichi)
  • इलायची पाउडर – 1/2 चम्मच
  • केसर – 2 चम्मच
  • चिरौंजी – 2 चम्मच

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boil milk
विधि

बप्पा के लिए घर पर मावा की खीर बनाना बेहद आसान है। इस बनाने के लिए सबसे पहले किसी बर्तन में दूध लेकर उसे उबालें। एक उबाल आने के बाद गैस हल्की कर दें और इसे धीमी आंच पर पकाएं।
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boil milk
कुछ देर के बाद इसमें मावा डालें और लगातार चलाते रहें। इसके बाद दूध में चिरौंजी, बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश डाल दें और लगातार चलाते रहें।
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kheer
अगर आप इसे चलाएंगे नहीं तो हो सकता है ये बर्तन में नीचे की तरफ लग जाए। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी डालें। चीनी डालने के बाद इसे 4-5 मिनट तक पकाएं। 
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खीर - फोटो : Istock
चीनी डालने के बाद इसमें इलायची पाउडर और केसर के भीगे हुए धागे डाल दें। इसके बाद इसे बिना ढके 20 मिनट पकाएं। बस आपकी मावा की खीर तैयार है। इसे बाउल में निकाल कर ठंडा करें। चाहें तो इसे सजाने के लिए ऊपर से और मेवा डाल सकते हैं।
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