दिवाली 2021 मिठाई की रेसिपी
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गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
4-5 गाजर, एक कप दूध,आधा कप चीनी, खोया, बारीक कटे बादाम, किशमिश, काजू बारीक कटे, पिस्ता बारीक कटे हुए, पिसी इलायची, घी, सूखे मेवे।
गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी
गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। अब गैस पर कड़ाही चढ़ाएं। उसमें दूध, कद्दूकस की हुई गाजर मिला लें।
मध्यम आंच पर इस मिश्रण को पकाएं। इसे चलाते रहें। जब गाजर का पानी सूख जाएं तो दूध गाढ़ा होकर मिक्स हो जाएगा।
गाजर में चीनी और घी डालकर मिला लें। चीनी घुल जाएं तो उसे गाढ़ा होने तक पका लें। जब सारा पानी सूख जाए तो खोया मैश करके मिक्स कर लें।
ऊपर से बादाम, किशमिश, काजू, पिस्ता और इलायची मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं।