Today's Recipe: लंच में तैयार करें आलू के कोफ्ते, बनाने का तरीका है आसान

आलू के बगैर हर सब्जी आधूरी लगती है। वहीं बहुत सारे लोगों को आलू बेहद पसंद भी होती है। अगर आपके घर भी बिना आलू के कोई सब्जी नहीं बनती। तो इस बार लंच या डिनर में आलू के कोफ्ते बनाकर तैयार करें। लौकी से लेकर कटहल, गोभी जैसी सब्जियों के कोफ्ते तो बहुत बार खाएं होंगे। तो चलिए जानें कैसे तैयार होंगे आलू के कोफ्ते।

ग्रेवी बनाने के लिए जरूरत होगी चार टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, क्रीम या फिर ताजी मलाई, जीरा आधा चम्मच, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हरी धनिया बारीक कटी हुई।

कड़ाही में तेल गर्म करें। इसमे जीरा चटकाएं। साथ में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं। फिर टमाटर का पेस्ट डाल दें। जिसमे अदरक और हरी मिर्च भी पड़ी है। इसे तबतक भूनें जब तक कि ये मासाला तेल ना छोड़ दे। जब मसाले भुन जाएं तो इसमे फेटी हुई मलाई डाल दें। अब दो कप पानी और स्वादानुसार नमक डालकर पकने दें। जब पानी पक जाए तो इसमे गरम मसाला और हरी धनिया डालें। जब खाना सर्व करना हो तो इस ग्रेवी में आलू के कोफ्ते डालकर गर्मागर्म सर्व करें।