जानना जरूरी: हृदय रोगों से सुरक्षित रखने में फायदेमंद है इस तरह के आहार का सेवन, दो अध्ययनों में दावा

हृदय रोग, दुनियाभर में तेजी से बढ़ती गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है। गंभीर स्थितियों में लोगों को दिल का दौरा पड़ने जैसी जटिलताओं का भी सामना करना पड़ सकता है, कई बार यह स्थिति जानलेवा भी हो सकती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, हृदय में रक्त का प्रवाह अवरुद्ध हो जाने की स्थिति में दिल का दौरा पड़ सकता है। वहीं हृदय का अप्रत्याशित रूप से धड़कना बंद हो जाना कार्डिएक अरेस्ट की समस्या का कारण बन सकता है। ये सभी स्थितियां जानलेवा हो सकती हैं, साथ ही हृदय रोगों से पीड़ित किसी भी उम्र को लोगों को हो सकती है।
वरिष्ठ स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, हृदय की ज्यादातर समस्याएं हमारी खराब जीवनशैली का परिणाम होती हैं। राष्ट्रीय स्वास्थ्य सेवा (एनएचएस-यूके) के अनुसार, अधिक वसा वाले आहार का सेवन करने वाले लोगों में धमनियों के सख्त हो जाने (एथेरोस्क्लेरोसिस) की समस्या का खतरा अधिक होता है, जिससे लोगों को दिल का दौरा पड़ सकता है। इन्हीं समस्याओं को लेकर हाल ही में किए गए दो अध्ययनों में वैज्ञानिकों ने ऐसे आहार के बारे में बताया है, जिसका सेवन हार्ट फेलियर जैसे गंभीर खतरे को कम करने में सहायक हो सकता है।

हृदय रोग के खतरे को जानने के लिए किए गए दो अध्ययन
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल में प्रकाशित दो नए अध्ययनों में वैज्ञानिकों ने बताया है कि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ और अधिक पौष्टिक चीजों का सेवन करके हृदय को स्वस्थ रखने के साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है।

पौधों पर आधारित भोजन ज्यादा फायदेमंद
अध्ययन में शोधकर्ताओं ने बताया कि अगर पौधों पर आधारित चीजों को खाने की आदत डाली जाए तो युवा वयस्कों और पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं, दोनों में हार्ट फेलियर के खतरे को काफी कम किया जा सकता है। शोध में वैज्ञानिकों ने फल और सब्जियों के अधिक सेवन के महत्व को रेखांकित किया है, हालांकि वैज्ञानिकों का कहना है कि पौधों पर आधारित चीजों के खाने का मतलब यह नहीं है कि आप बिल्कुल शाकाहारी हो जाएं।

हृदय रोगों से बचने के लिए क्या खाएं-क्या नहीं?
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने लोगों को हृदय रोग के खतरे से बचने के लिए आहार और जीवनशैली में सुधार करने पर जोर दिया है। शोधकर्ता बताते हैं, हृदय रोगों के खतरे को कम करने के लिए विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां, साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, फलियां और नॉन ट्रॉपिकल वनस्पति तेल का सेवन अधिक करना चाहिए। वहीं सेचुरेटेड और ट्रांस फैट, सोडियम, लाल मांस, मिठाई और शुगर ड्रिक जैसी चीजों की सेवन बेहद कम करना फायदेमंद रहता है। 

क्या कहते हैं विशेषज्ञ?
अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ यूनी चोई कहते हैं, हृदय को स्वस्थ रखने के लिए जितना हो सके, प्राकृतिक चीजों का सेवन किया जाना चाहिए। प्रोसेस्ड चीजों की मात्रा को कम करना बेहतर रहता है। आहार में समय-समय पर पशु उत्पादों को कम मात्रा में शामिल किया जा सकता है, हालांकि इसमें फैट की मात्रा का ध्यान रखना आवश्यक है। हृदय रोग दुनियाभर में मृत्यु के सबसे बड़े कारणों में से एक हैं, ऐसे में लोगों को कम आयु से ही इससे सुरक्षा के उपायों को प्रयोग में लाने की शुरुआत कर देनी चाहिए। 


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स्रोत और संदर्भ: 
Eating a plant-based diet at any age may lower cardiovascular risk

अस्वीकरण नोट: यह लेख अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन जर्नल में प्रकाशित दो नए अध्ययनों की रिपोर्ट के आधार पर तैयार किया गया है। लेख में शामिल सूचना व तथ्य आपकी जागरूकता और जानकारी बढ़ाने के लिए साझा किए गए हैं। ज्यादा जानकारी के लिए आप अपने चिकित्सक से संपर्क कर सकते हैं।