तमाम अध्ययनों में आप सुन चुके होंगे कि शरीर को स्वस्थ रखने के लिए फैट वाली चीजों का सेवन कम करना चाहिए। वहीं जिन लोगों का वजन अधिक होता है, उन्हें विशेषरूप से फैट युक्त आहार से परहेज करने की सलाह दी जाती है। पर क्या वास्तव में वसा शरीर के लिए बहुत नुकसानदायक है? क्या शरीर को वसा की आवश्यकता बिल्कुल भी नहीं होती है? स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, यह सोच गलत है, जिस तरह से शरीर के लिए अन्य पोषक तत्वों का सेवन आवश्यक होता है, उसी तरह से वसा भी शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। जोड़ों को चिकनाई प्रदान करने से लेकर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने तक वसा बेहद आवश्यक भूमिका मिभाता है। हालांकि इसका सेवन संयमित मात्रा में किया जाना चाहिए।
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, सभी लोगों को दैनिक आहार में हेल्दी फैट वाले आहार को जरूर से शामिल करना चाहिए। विटामिन ए, डी और ई के अवशोषण के साथ आंखों और हड्डियों को स्वस्थ बनाए रखने में स्वस्थ वसा की आवश्यकता होती है। आइए आगे की स्लाइडों में इस बारे में विस्तार से जानने की कोशिश करते हैं।