लौंग अरसे से भारतीय खानपान का हिस्सा रहा है। आपकी रसोई के मसाले में यह जरूर शामिल होता है। भोजन का जायका बढ़ाने में इसकी अहम भूमिका होती है। यह आयुर्वेदिक गुणों से भी भरपूर होता है। यह किचन के मसालों में शामिल होने के साथ ही औषधि के तौर पर भी इस्तेमाल किया जाता है। सिरदर्द और सर्दी-जुकाम से लेकर कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं में इसका इस्तेमाल घरेलू उपचार के तौर पर किया जाता है। मसाले के रूप में लौंग का इस्तेमाल शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें आयरन, कार्बोहाइड्रेट,कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सोडियम, हाइड्रोक्लोरिक एसिड के अलावा विटामिन ए, विटामिन सी, मैग्नीज और फाइबर भी पाया जाता है। आइए जानते हैं इसके गुणों के बारे में: