सलाह: गुड़ का अधिक सेवन फायदे की जगह पहुंचा सकता है नुकसान, बढ़ सकता है वजन

Medically Reviewed by Dr. Rajesh Mundeja 

डॉ राजेश मुंडेजा 
जनरल फिजीशियन, उजाला सिग्नस अस्पताल  
डिग्री- एम.बी.बी.एस, एमडी

गुड़ को चीनी का स्वस्थ विकल्प माना जाता है। वैसे तो दोनों में लगभग समान मात्रा में ही कैलोरी होती है, लेकिन गुड़ में कई तरह के विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत ही जरूरी होते हैं। इसके सेवन से सेहत को कई तरह के फायदे मिलते हैं। यही वजह है कि बहुत से लोग गुड़ का सेवन करते हैं। सुबह-सुबह चने के साथ गुड़ के सेवन को बहुत लाभदायक माना जाता है। इससे पाचन में सुधार होता है। कई लोग भोजन के बाद थोड़ा सा गुड़ खाना पसंद करते हैं। इसमें आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिससे एनीमिया की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है। इसके अलावा आयुर्वेद के मुताबिक, आंखों की रोशनी बढ़ती है और शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है। लेकिन अगर आप अधिक मात्रा में इसका सेवन करते हैं, तो यह फायदे की जगह नुकसान भी पहुंचा सकता है। आइए जानते हैं गुड़ के अधिक सेवन से होने वाले नुकसान के बारे में... 

गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसलिए अधिकतर सर्दियों के मौसम में इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। गर्मी के मौसम में भी आप गुड़ खा सकते हैं, लेकिन सीमित मात्रा में, क्योंकि इस मौसम में गुड़ के अधिक सेवन से नाक से खून निकलने की समस्या हो सकती है। 

नोट: डॉक्टर राजेश मुंडेजा, सऊदी अरब, मॉरीशस, मालदीव और भारत सहित विभिन्न देशों में काम करने के साथ 25+ वर्षों के अनुभव वाले एक जाने-माने चिकित्सक हैं। इन्होंने बीकानेर के एसपी मेडिकल कॉलेज से एमबीबीएस और एमडी की डिग्री प्राप्त की है। इसके साथ इन्होंने सऊदी अरब के रक्षा मंत्रालय में चिकित्सा विशेषज्ञ के रूप में काम किया है और उजाला सिग्नस अस्पताल में शामिल होने से पहले आजमगढ़ उत्तर प्रदेश के महामृत्युंजय अस्पताल में निर्देशक, वरिष्ठ सलाहकार चिकित्सक और चिकित्सा विभाग के प्रमुख रहे हैं।  

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