पर्यटन एवं संस्कृति मंत्री उषा ठाकुर
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मध्य प्रदेश राज्य पर्यटन विकास निगम ने अपने होटल इकाईयों को शाकाहारी और मांसाहारी भोजन बनाने के सेक्शन अलग-अलग रखने के निर्देश जारी किए है। आदेश में एफएसएसएआई के निर्देश अनुसार फ्रीज, डीप-फ्रीज, चाकू और चॉपिंग बोर्ड भी अलग-अलग रखने के निर्देशों का कड़ाई से पालन करने को कहा गया है।
संस्कृति, पर्यटन और धार्मिक न्यास एवं धर्मस्व मंत्री उषा ठाकुर ने कहा है कि भोजन बनाने में स्वच्छता और सात्विकता का होना बहुत जरूरी है। भोजन सीधे तौर पर हमारे मन और स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। इसी को ध्यान में रखते हुए मध्य प्रदेश पर्यटन निगम के सभी होटलों में शाकाहारी और मांसाहारी भोजन के किचन अलग-अलग रखने के निर्देश दिए हैं। निर्देशों का कड़ाई से पालन कराया जायेगा, जिससे सभी पर्यटकों को पौष्टिक और सात्विक भोजन परोसा जा सकें।
मंत्री के निर्देश पर पर्यटन निगम ने सभी इकाइयों के किचिन में वेज एवं नानवेज भोजन बनाने की पृथक-पृथक सेक्शन रखने संबंधी आदेश जारी किये हैं। साथ ही FSSAI के मानक अनुसार फ्रीज, डीप-फ्रीज, चाकू, चॉपिंग बोर्ड आदि भी पृथक-पृथक रखें जायेंगे।