सर्दियों में मूंगफली खाकर टाइमपास करने का समय भले ही आज आपके पास न बचा हो पर इससे मूंगफली का मजा कम तो नहीं होगा। और अगर आप मूंगफली के फायदों के बारे में सोचेंगे तो इसका मजा दोगुना हो जाएगा।
इसे ऐसे ही सस्ता बादाम नहीं कहते, इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन्स, मिनिरल्स आदि तत्व इसे बेहद फायदेमंद बनाते हैं। यकीनन इसके गुणों को जानने के बाद आप कम से कम इस सर्दियों में मूंगफली से टाइमपास करने का टाइम तो निकाल ही लेंगे।
एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर
मूंगफली में विटामिन ई भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो एक बेहतरीन एंटीऑक्सिडेंट है। यह तनाव को कम करता है और त्वचा को खूबसूरत बनाता है। तो सर्दियों में तनावमुक्त और दमकती त्वचा के लिए मूंगफली जरूर खाएं।
गर्भावस्था में फायदेमंद
गर्भवती महिलाओं के लिए मूंगफली का सेवन और भी फायदेमंद है। इसमें फोलेट नामक तत्व अच्छी मात्रा में होता है जो शरीर में कोशिकाओं के विभाजन में मदद करता है। साथ ही फोलेट गर्भ के भीतर शिशु को मस्तिष्क संबंधी समस्याओं से भी दूर रखता है।
प्रोटीन से भरपूर
मूंगफली में प्रोटीन भी अच्छी मात्रा में होता है जो शरीर के विकास के लिए बहुत जरूरी है। ऐसे में न सिर्फ बच्चों को मूंगफली खिलाना बहुत फायदेमंद है बल्कि बॉडी बिल्डिंग के शौकीन युवाओं के लिए भी यह फायदेमंद है।
अवसाद से दिलाए निजात
मूंगफली में ट्राइटोफन नामक अमीनो एसिड मौजूद होता है जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्पादन में मदद करता है। जो लोग अवसाद में होते हैं उनके लिए मूंगफली का सेवन बहुत फायदेमंद है।
विटामिन बी का स्रोत
मूंगफली में विटामिन बी3 अच्छी मात्रा में होता है जो याददाश्त और दिमाग के लिए बहुत जरूरी होता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
100 ग्राम मूंगफली में कितना कुछ
100 ग्राम मूंगफली के भीतर ये तत्व मौजूद होते हैं: प्रोटीन- 25.3 ग्राम, नमी- 3 ग्राम, फैट्स- 40.1 ग्राम, मिनिरल्स- 2.4 ग्राम, फाइबर- 3.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट- 26.1 ग्राम, ऊर्जा- 567 कैलोरी, कैल्शियम - 90 मिलीग्राम, फॉस्फोरस- 350 मिलीग्राम, ऑयरन-2.5 मिलीग्राम, कैरोटीन- 37 मिलीग्राम, थाइमाइन- 0.90 मिलीग्राम, फोलिक एसिड- 20 मिलीग्राम।
बरतें सावधानी
वैसे तो मूंगफली का सेवन सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है लेकिन कुछ मामलों में इनके सेवन को लेकर थोड़ी सावधानियां बरतनी भी जरूरी हैं। जैसे-
- एक साथ बहुत अधिक मूंगफली का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि इनमें ऊर्जा अधिक होती है।
- अगर आपको मूंगफली की एलर्जी है तो इसे कतई न खाएं।
- नमक या तली मूंगफली दिल व बीपी के मरीजों को नहीं खानी चाहिए।
- बहुत अधिक मूंगफली खाने से शरीर में पित्त की मात्रा अधिक हो जाती है।