होली के दिन तवे पर रोटी नहीं बनाई जातीं। होलिका दहन की आंच पर महिलाएं रोटियां सेंकतीं हैं और अगले दिन उन्हीं का सेवन किया जाता है। ये रोटियां गर्म चीज के साथ नहीं खाई जाती हैं, इनका सेवन दही या फिर मक्खन के साथ किया जाता है। होली के त्योहार में मिठास भरने के लिए पंजाबी समुदाय के हर घर में पिन्नी यानी गोंद के लड्डू जरूर बनाए जाते हैं। इसके अलावा दही भल्ले, गुझिया, भांग की कुल्फी, पापड़, चिप्स आदि प्रमुख व्यंजन रहते हैं।
होली को लेकर तैयारियां शुरू हो चुकी हैं, विभिन्न प्रकार के पकवान बनाए जाते हैं, महिलाएं होलिका के आग में सेंक कर अगले दिन रोटियां परोसती हैं, इस वर्ष भी होली धूमधाम से मनाई जाएगी। - प्रेम खट्टर, प्रधान, पंजाबी सेवा समिति।
पंजाबियों में होली के त्योहार को लेकर खास तैयारियां की जाती है, खान-पान और पारंपरिक पोशाक के साथ त्योहार मनाया जाता है। जगह-जगह सांस्कृतिक कार्यक्रमों का आयोजन किया जाता है। - रोशन लाल, उप प्रधान, पंजाबी सेवा समिति।