फूड ब्लॉगर ने की बाहुबली समोसे की तारीफ
पिछले माह मेरठ से आठ किलो का बाहुबली समोसा सोशल मीडिया पर खूब वायरल हुआ। हरियाणा की प्रसिद्ध फूड ब्लॉगर चाहत आनंद ने भी मेरठ की गलियों में आकर इस समोसे को चखा। अपनी वीडियो में शामिल किया। उनका कहना है कि इससे पहले उन्होंने इतना बड़ा समोसा कभी नहीं देखा। लालकुर्ती स्थित एक हलवाई की दुकान पर समोसे को बनाया जाता है। कारीगर बताते हैं कि इसको तैयार करने में दो से तीन घंटे का समय लगता है। इसका ऑर्डर दो दिन पहले ही लोग देते हैं। इसकी कीमत 1100 रुपये है।
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महीने में दो खाते हैं दिन जंक फूड
खरखौदा निवासी कार्तिक त्यागी जिम ट्रेनर हैं। वह रोजाना जिम में कसरत के साथ डाइट फॉलो कर भारी न्यूट्रीशन और प्रोटीन लेते हैं। उन्होंने बताया कि जंक फूड से प्रेम हमेशा रहा है। डाइट में बेईमानी कर महीने में दो बार बाहर का खाना जरूर खाता हूं। जंक फूड में बर्गर पसंद है।
बारिश में जंक फूड का मजा दोगुना
रेलवे रोड निवासी केजिया मसीह जंक फूड की दीवानी हैं। उनका पसंदीदा जंक फूड पिज्जा है। वह बताती हैं कि बारिश के मौसम में जंक फूड खाने का मजा दोगुना हो जाता है। कॉलेज के दोस्तों संग हमेशा कुछ नए स्वाद की खोज में रहती हैं।
मेरठ में सेठ नूडल्स के संचालक प्रखर के अनुसार शहर में 18 बड़े चाऊमीन निर्माता हैं। यह औसतन आठ हजार किलो चाऊमीन बेचते हैं। सेठ बेकर्स की संचालक लक्ष्मी ने बताया कि 22 बेकरी लगभग 175 दर्जन बर्गर प्रतिदिन बना रही हैं। ऐसे में 52,600 बर्गर और पाव प्रतिदिन खाए जा रहे हैं।
आईएमए के आंकड़े बताते हैं कि हाल के दो वर्षों में कोलेस्ट्रॉल, शुगर, मोटापा, ब्लड प्रेशर के मरीज तेजी से बढ़े हैं। डॉक्टरों का कहना है कि अनियमित दिनचर्या के साथ फास्ट फूड का सेवन इसकी एक बड़ी वजह हैं। फास्ट फूड कारोबारियों के आंकड़ों के मुताबिक हर दिन औसतन 2.16 लाख प्लेट चाऊमीन और 52600 बर्गर की बिक्री हो रही है।
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फास्ट फूड का कारोबार
फास्ट फूड की दुकानें व ठेले : 475
चाऊमीन निर्माता : 18
चाऊमीन की प्रतिदिन की खपत : 8 हजार किलो
बर्गर पाव बेकरी: 150
बर्गर की प्रतिदिन की खपत : 52,600
फास्ट फूड कच्चा माल रिटेलर : 250