सिटी ब्यूटीफुल को नई पहचान: फूड स्टार्टअप का हब बन रहा चंडीगढ़, देश भर में हो रहे स्थानीय ब्रांड के चर्चे

फूड स्टार्टअप की बढ़ती लोकप्रियता की बदौलत देश के नामी-गिरामी फूड चैन भी चंडीगढ़ में खुल रही है। बहुत से राष्ट्रीय ब्रांड के रेस्टोरेंट भी चंडीगढ़ में अपना आउटलेट स्थापित कर चुके हैं। विशेषज्ञ तो यहां तक कहते हैं कि उत्तर भारत में दिल्ली के बाद सबसे ज्यादा रेस्टोरेंट चंडीगढ़ में है।


चंडीगढ़ की फूड ब्लॉगर आशना गुगलानी का कहना है कि शहर में कई सारे ऐसे फूड आउटलेट खुल चुके हैं, जो देर रात भी लोगों के घरों में खाना पहुंचाते हैं जबकि शहर में पहले ऐसा नहीं होता था। एजुकेशन हब होने की वजह से आसपास के प्रदेशों से भी काफी संख्या में विद्यार्थी भी आते हैं, जो पारंपरिक खाने की बजाय कुछ नया प्रयोग करते हैं। इन सारी वजहों से चंडीगढ़ में फूड स्टार्टअप खुलते जा रहे हैं। शहर के एक अन्य फूड ब्लॉगर राहुल मिगलानी का कहना है कि पिछले कुछ सालों में चंडीगढ़ में 250 से ज्यादा फूड स्टार्टअप खुले हैं। इन बहुत से ऐसे स्टार्टअप हैं, जो काफी अच्छा काम कर रहे हैं। राहुल का कहना है कि चंडीगढ़ में कभी एक ट्रेंड सेट नहीं रहा। इस वजह से मार्केट में काफी सारे विकल्प और वैरायटी हैं। यहां के लोग भी खाने-पीने में नया प्रयोग करने के शौकीन हैं। इस वजह से मार्केट बढ़ रही है।