09 जिला अस्पताल में मरीज का परीक्षण करते डॉ. आरके कुशवाहा। संवाद
आजमगढ़। जंक फूड का बढ़ता चलन युवाओं को बीमार बना रहा है। इसके अत्यधिक सेवन से शुगर, हाई ब्लड प्रेशर, फैटी लिवर, पीलिया, मोटापा और अपच जैसी बीमारियां तेजी से बढ़ी हैं, जिला अस्पताल की ओपीडी में हर दिन 30 से 35 मामले आ रहे हैं।
जिला अस्पताल के डॉ आरके कुशवाहा ने बताया कि जंक फूड से युवा हृदय रोगों की भी चपेट में आ रहे हैं। यही वजह है कि सर्जरी और हृदय रोग विभाग की ओपीडी में बड़ी संख्या में युवा उपचार के लिए पहुंच रहे हैं। प्रतिदिन 120 से 130 मरीज ओपीडी में आ रहे हैं।
इसमें से 30 से 35 मरीज ऐसी समस्याओं से ग्रसित हैं। विशेषज्ञों के अनुसार जंक फूड से नुकसान का मुख्य कारण इसमें ट्रांस फैट की अधिकता, रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट, आर्टिफिशियल टेस्ट (अजीनोमोटो) जैसे विभिन्न प्रकार की सॉस और प्रिजरवेटिव केमिकल्स का उपयोग है।
लंबे समय तक इनका सेवन शरीर में एसिड की मात्रा बढ़ा देता है, इससे पेट या आंतों में सूजन, अल्सर और परफोरेशन जैसी गंभीर बीमारी हो सकती है।
ट्रांस फैट के कारण शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) बढ़ता है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) घटता है। इससे हाई ब्लड प्रेशर, हृदय रोग और मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है।
बच्चों और युवाओं के लिवर पर अतिरिक्त दबाव पड़ने से फैटी लिवर, पीलिया और आगे चलकर लिवर सिरोसिस तक की स्थिति बन सकती है। लोगों को ऐसी चीजों को खाने से बचना चाहिए।