नया चाकू भी जल्दी खो देता है धार?
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अच्छी तरह साफ करके सुखाएं
इसलिए चाकू की जरूरत के हिसाब से ही उसे तेज करें और इस्तेमाल के बाद अच्छी तरह साफ करके सुखाकर रखें। यानी चाकू को लंबे समय तक तेज रखना है तो सिर्फ धार तेज करने पर ध्यान न दें। उसे किस सतह पर और किस तरह इस्तेमाल किया जा रहा है, यह भी उतना ही जरूरी है।