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सावधान: इस गर्मी आप भी कर रहे हैं आम का सेवन? तो खाने से पहले ऐसे लगाएं मिलावट का पता

Tue, 02 Jul 2024 12:49 PM IST
प्रकाश चंद जोशी यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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मिलावटी और खट्टे आम की पहचान कैसे करें? - फोटो : Amar Ujala
Mango Adulteration: गर्मी का मौसम आते ही लोगों को चिलचिलती गर्मी और पसीने की मार झेलनी पड़ती है। ऐसे में लोग गर्मी से बचने के लिए घरों में रहते हैं और कूलर-एसी चलाते हैं, लेकिन इन सबके बीच गर्मी का मौसम आम के लिए भी जाना जाता है। गर्मियों में लोग आम का काफी सेवन करते हैं। बाजार में दशहरी, तोतापुरी, लंगड़ा, सफेदा, सिंदूरी जैसे कई तरह के आम आसानी से मिल जाते हैं। पर क्या जिस आम का सेवन आप कर रहे हैं वो असली है? क्या उस आम में कोई मिलावट तो नहीं की गई है? क्या जो आम आप खरीद रहे हैं वो मीठा है या फिर खट्टा है? ऐसे कई सवाल हैं जो आम खरदीने से पहले आपके मन में जरूर रहते होंगे? लेकिन कोई दिक्कत नहीं क्योंकि आप यहां इस बारे में विस्तार से जान सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इस बारे में...
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मिलावटी और खट्टे आम की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
इस तरह लगाएं मिलवाटी आम का पता
  • आपको मिलावटी आम की पहचान करनी है तो आप ये उसके छिलके को देखकर कर सकते हैं। आम को अगर किसी केमिकल की मदद से पकाया गया है तो आम के छिलके पर कई तरह के दाग-धब्बे आपको नजर आ जाएंगे। ऐसे में आम का सेवन करने से बचना चाहिए।
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मिलावटी और खट्टे आम की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
  • वहीं, दूसरी तरफ आम खरीदने से पहले उसमें एक चीज को जरूर देखें कि अगर आम प्राकृतिक ढंग से पका है यानी खुद से पका है और उसमें किसी तरह के केमिकल का इस्तेमाल नहीं हुआ है, तो फिर आम के छिलके पर आपको कोई दाग नहीं दिखेगा।

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मिलावटी और खट्टे आम की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
ऐसे आम भी न खरीदें:-
  • जब भी बाजार से आम खरीदें तो ध्यान दें कि अगर किसी आम के ऊपर झुर्रियां या लकीरें पड़ी हुई हैं तो ऐसे आम को न खरीदें
  • जो आम सपाट हैं, पिचके हुए हैं या काफी पतले हैं ऐसे आमों को भी खरीदने से बचने की सलाह दी जाती है।
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मिलावटी और खट्टे आम की पहचान कैसे करें? - फोटो : Istock
ऐसे करें खट्टे-मीठे की पहचान
  • आप जब भी आम खरीदें तो एक तरीके से खट्टे-मीठे आम की पहचान कर सकते हैं। इसमें आपको आम को छूना है और देखना है कि अगर वो आम टाइट है तो यानी आम अभी कच्चा है और ये खट्टा हो सकता है। जबकि, आम छूने पर अगर मुलायम है तो ये पका आम हो सकता है।
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