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जानना जरूरी: बाजार में बिक रहा नकली नमक, ऐसे करें असली नकली में पहचान

Mon, 06 Feb 2023 10:37 AM IST
संकल्प सिंह यूटिलिटी डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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How To Check Adulteration In Salt - फोटो : Istock
इन दिनों बाजार में बिकने वाली कई सामग्रियों में मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। सरसों के तेल, चीनी, जीरा आदि विभिन्न खाद्य वस्तुओं में मिलावट की शिकायत सामने आ रही है। इनका सेवन करने पर आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कई गंभीर समस्याएं परेशान कर सकती हैं। नमक का इस्तेमाल हम विभिन्न खाद्य सामग्रियों को बनाते समय करते हैं। नमक के बिना स्वाद अधूरा रह जाता है। वहीं क्या आपको पता है कि बाजार में बिकने वाले नमक में मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। बीते कुछ समय से नमक में होने वाली मिलावट को लेकर कई शिकायतें समय सयम पर सामने निकलकर आ रही हैं। अगर आप भी बाजार से नमक को खरीदकर लाते हैं। ऐसे में यह खबर खास आपके लिए है। आज हम आपको उस खास तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप नमक में होने वाली मिलावट के बारे में पता कर सकते हैं। आइए जानते हैं -
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How To Check Adulteration In Salt - फोटो : Istock
नमक की वास्तविकता के बारे में पता करने की प्रक्रिया काफी आसान है। इसमें आपको किसी भी प्रकार की दिक्कतों का सामना नहीं करना पड़ेगा। नमक की वास्तविकता का पता करने के लिए आपको एक आलू लेना है। 
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How To Check Adulteration In Salt - फोटो : Istock
इसके बाद उसको दो टुकड़े में काट दें। इस प्रक्रिया को करने के बाद आलू के एक तरफ नमक लगाकर 3 से 4 मिनट के लिए छोड़ दें। अब आपको नमक लगाए हुए हिस्से पर नींबू की दो बूंद डालनी है। 

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How To Check Adulteration In Salt - फोटो : Istock
नींबू का रस डालने के बाद अगर नमक का रंग नीला हो जाता है। इस स्थिति में आपके नमक में मिलावट को अंजाम दिया गया है। इसके अलावा अगर नमक के रंग में कोई बदलाव नहीं आता है। ऐसे में उसमें कोई मिलावट नहीं की गई है। 
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How To Check Adulteration In Salt - फोटो : Istock
इसके अलावा आप एक गिलास पानी की मदद लेकर भी असली और नकली नमक में पहचान कर सकते हैं। इसके लिए आपको एक गिलास पानी में एक चम्मच नमक को घोलना है। अगर नमक में चाक की मिलावट की गई है। इस स्थिति में नमक मिलने के बाद पानी का रंग हल्का सफेद नजर आएगा।

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