एनीमिया से बचाएगी हरी साग-सब्जियां, इस कढ़ाही में पका खाना होगा फायदेमंद

मिनरल्स की कमी पूरी करेंगी हरी सब्जियां
अधिकांश महिलाओं में एनीमिया शरीर में आयरन, फॉलिक एसिड और मिलरल्स की कमी से होती है। ऐसे में हरी और पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, हरी धनिया, मेथी, विभिन्न तरह के सागों को अगर डाइट में शामिल किया जाए तो शरीर में विटामिन मिनरल्स और आयरन की कमी दूर होती है। इसके अलावा अनार का जूस, चुकंदर और गुड़ भी हीमोग्लोबिन बढ़ाने और शरीर में खून की कमी दूर करने में बेहद कारगर हैं।

 

लोहे की कड़ाही में पकाएं खाना
आजकल नॉनस्टिक और एल्युमीनियम के आने के बाद लोहे की कड़ाही किचन से गायब हो गई है जबकि लोहे की कढ़ाई का इस्तेमाल आयरन की कमी को दूर करने में काफी सहायक है। अगर हरी साग-सब्जियों को लोहे की कढ़ाई में पकाया जाए तो इससे आयरन स्टोर करने में काफी मदद मिलती है।  इसके अलावा पेट में कीड़े होने से भी एनीमिया की समस्या हो सकती है। इसके लिए नंगे पैर चलने से बचें और साल में एक बार कीड़े की जांच जरूर कराएं। नियमित रूप से हीमोग्लोबिन भी चेक कराती रहें।

प्रोटीन की कमी भी होती है एनीमिया की वजह
अकसर लोगों को सिर्फ यह पता होता है कि एनीमिया की समस्या शरीर में आयरन की कमी से होती है, लेकिन एनीमिया की समस्या शरीर में प्रोटीन की कमी से भी हो सकती है। इसके लिए दाल, पनीर, दूध, दही व अन्य डेरी उत्पाद डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। वहीं, जो लोग मांसाहारी हैं वो शरीर में प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए अंडा, चिकन और मछली भी खा सकते हैं।