आज की रसोई: नाश्ते में बच्चों के लिए बनाएं चीज स्टिक, फटाफट हो जाएगी तैयार

बच्चे अगर हमेशा बाहर का फास्ट फू़ड खाने की जिद करते हैं। तो उन्हें घर में तैयार चीज स्टिक बनाकर खिलाएं। ये फटाफट बनकर तैयार हो जाता है। साथ ही इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती। शाम के समय बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को भूख लगती है। ऐसे में कुछ टेस्टी और चटपटा खाने का दिल करता है। चीज स्टिक हर किसी की शाम की भूख का समाधाना है। तो चलिए जानें कैसे तैयार होगी चीज स्टिक।

चार से पांच आलू, चीज पांच क्यूब्स, मैदा सौ ग्राम, ब्रेड क्रम्ब्स, चिली फ्लेक्स, लाल मि्र्च पाउडर, गरम मसाला एक चम्मच, तेल, नमक स्वादानुसार।

पोटैटो चीज स्टिक को बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल कर ठंडा कर लें। फिर इस उबले आलू के छिलके को उतार लें। छिलका उतरे आलू को किसी बर्तन में मैश कर लें। फिर इसमे चीज, मैदा, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लें। साथ में गरम मसाला, चिली फ्लेक्स और नमक को स्वादानुसार डालें। इन सारी चीजों को अच्छी तरह से हाथ या चम्मच से मिलाकर एक कर लें। 

आलू को इतना मैश करें कि ये रोटी के लिए तैयार आटे जैसा हो जाए। इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा कर लें। इसे फ्रिज से निकालर बेल लें। अगर हाथ में चिपके तो थोड़ा सा तेल लगा लें। फिर मनचाहे आकार या फिर स्टिक्स के रूप में चाकू की मदद से काट लें। सारी स्टिक्स को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें। 

कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो आंच को धीमा कर दें और फ्रिज से निकले पोटैटो स्टिक्स को मैदे के घोल में डुबोएं। फिर इसमे से चम्मच की सहायता से निकालर ब्रेड के चूरे में रखें। जिससे कि ब्रेड का चूरा इस स्टिक्स पर लिपट जाए। फिर इन सारे स्टिक्स को तेल में तलें। जब स्टिक्स गोल्डन ब्राउन हो जाए तो प्लेट में निकाल लें। टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।