जली हुई ब्रेड खाते हैं तो हो जाएं सावधान, इस बीमारी के चलते जा सकती है जान

नाश्ते में बहुत सारे लोगों को ब्रेड खाना पसंद होता है। चाय के साथ किसी को ब्रेड बटर खाना पसंद है तो कोई सैंडविच खाता है। कुछ लोग इसलिए नाश्ते में ब्रेड खाते हैं क्योंकि इससे उनका टाइम सेव होता है, लेकिन कई बार जल्दबाजी में अगर ब्रेड हल्की सी भी ज्यादा सिक जाती है तो आप उसे नजरअंदाज कर खा लेते होंगे। कुछ लोगों को तो जली हुई ब्रेड खाना ही पसंद होता है। अगर आप भी उन्हीं में से एक हैं तो सावधान हो जाएं, क्योंकि ऐसा करना आपको भारी पड़ सकता है।

एक रिपोर्ट के अनुसार, जिन खाद्य पदार्थों में अधिक मात्रा में स्टार्च होता है, उन्हें अगर तेज तापमान पर पकाया जाता है, तो उनमें से एक्रिलामाइड नाम का केमिकल रिलीज होता है, जिससे हमें जानलेवा बीमारी होने का खतरा होता है। बता दें, एक्रिलामाइड केमिकल ही होता है, जो हमारे शरीर में कैंसर के रिस्क को बढ़ाता है।