नींबू की कीमत बढ़ने से सामान्य परिवारों की रसोई में नींबू का इस्तेमाल कम हो गया है। गर्मी के मौसम में तो नींबू की सबसे ज्यादा जरूरत होती है। सुबह का नींबू पानी हो या फिर गर्मी से राहत दिलाने के लिए नींबू की शिकंजी हो, सभी कुछ नींबू के बढ़े हुए दामों के कारण लगभग बंद हो गया है। ऐसे में अब गर्मियों में प्यास बुझाने के लिए नींबू पानी या शिकंजी के अलावा लोग दूसरा विकल्प तलाश रहे हैं। खाने में भी नींबू से जो खट्टास लाई जाती थी, वह भी लगभग फीकी होने लगी है। लेकिन बिना नींबू के भी आप डिश में स्वाद ला सकते हैं। इसके लिए जो डिश बिना नींबू के अधूरी हैं, उनके लिए नींबू का कोई और विकल्प इस्तेमाल कर सकते हैं। हमारी रसोई में नींबू के बिना भी कई ऐसी सामग्रियां हैं, जो डिश में वही खट्टास ला सकती हैं। चलिए जानते हैं नींबू की जगह खाने में किन चीजों का कर सकते हैं इस्तेमाल। बिना नींबू शिकंजी या सलाद बनाने के लिए जरूरी सामग्री के बारे में जानें।