खाना स्वादिष्ट तो होना चाहिए लेकिन स्वाद के साथ सेहत पर भी ध्यान देना चाहिए। इसलिए लंच व डिनर में स्वादिष्ट खाने के साथ अधिक से अधिक हेल्दी खाने की रेसिपी को शामिल करें। अगर लंच या डिनर में खाने के साथ दही खाते हैं तो कभी कभी रायते को भी अपने मेन्यू में शामिल कर सकते हैं। कोई भी इंडियन थाली रायता के बिना अधूरी ही होती है। रायता स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से अच्छा होता है। रायता कई तरह से बनता है। वेजिटेबल रायता, फ्रूट रायता, बूंदी रायता और भी कई वैरायटी के रायता आपके खाने का स्वाद बढ़ाते हैं लेकिन अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो राजमा रायता को अपने लंच व डिनर में शामिल कर सकते हैं। राजमा रायता खाने में जितना लजीज होता है, उतना ही प्रोटीन युक्त भी होता है। दही तो फायदेमंद होता ही है और राजमा में भी प्रोटीन होता है। इन दोनों के मिश्रण से बनने वाला राजमा रायता एक यूनिक डिश है, जो घर पर सबको पसंद आएगी। चलिए जानते हैं राजमा रायता बनाने की आसान रेसिपी।
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राजमा
- फोटो : Istock
राजमा रायता की सामग्री
आधा कप राजमा (रात भर भिगोया हुआ), 1 बाउल दही, स्वादानुसार काला नमक, 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया सजाने के
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प्रतीकात्मक तस्वीर
- फोटो : istock
राजमा रायता बनाने की विधि
स्टेप 1 - राजमा रायता बनाने के लिए सबसे पहले राजमा को रात भर भिगोकर रख दीजिए। उसके बाद उसे उबाल कर छान लीजिए।
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दही
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स्टेप 2 - अब एक कटोरे में दही, नमक और शहद डालकर मिला लें। इसे अच्छे से फेंट लें ताकि ये मिश्रण क्रीमी हो जाए।
स्टेप 3 - फिर भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च पाउडर को दही वाले मिश्रण में डालकर मिला लीजिए।