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New Year 2024: घर पर मना रहे हैं नए साल का जश्न तो ऐसे बनाएं रेस्तरां स्टाइल पनीर टिक्का मसाला

Mon, 01 Jan 2024 02:51 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

अगर आप नए साल का जश्न घर पर ही बना रहे हैं, तो आसान तरीके से घर पर ही पनीर टिक्का मसाला बनाकर जश्न का मजा दोगुना कर सकते हैं। 
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New Year 2024 - फोटो : social media
New Year 2024: जब-जब बात शाकाहारी खाने की आती है, तो पनीर का नाम सबसे आगे रहता है। चाहे बात पनीर की सब्जी की हो, या फिर पनीर से बने स्टार्टर की, आप कई तरह से पनीर का इस्तेमाल करके अपने खाने का स्वाद दोगुना कर सकते हैं। आज नए साल के दिन बहुत से लोग अपने दोस्तों के साथ पार्टी करने जाएंगे, वहीं बहुत से लोग अपने परिवार के साथ समय व्यतीत करेंगे।

अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जिन्हें घर पर रहना ज्यादा पसंद है और बाहर से खाने से भी आप दूर रहते हैं, तो हम आपको घर पर ही पनीर टिक्का मसाला बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। अगर आपके घर मेहमान भी आ रहे हैं, तो आप पनीर मसाला टिक्का बनाकर उन्हें इंप्रेस कर सकती हैं। इसे खाकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा।
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New Year 2024 - फोटो : Istock
पनीर टिक्का मसाला बनाने का सामान
  • 250 ग्राम पनीर 
  • टमाटर
  • शिमला मिर्च
  • 1/2 कप दही 
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
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New Year 2024 - फोटो : iStock
  • 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच लेमन जूस
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टेबलस्पून तेल
  • जीरा 

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New Year 2024
विधि

इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लेमन जूस, और नमक मिलाएं।
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New Year 2024
इसे अच्छे से मिलाकर इसमें पनीर, शिमला मिर्च और टमाटर के टुकड़ों को डालें और मसाले को हाथ से पनीर और सब्जियों में सही से मिक्स करें, ताकि मसाले सही से चिपक जाएं। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेड करने के लिए रख दें।
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New Year 2024 - फोटो : social media
इसके बाद अब करीब 30 मिनट के बाद मैरिनेड किए हुए पनीर, टमाटर और शिमला मिर्च के टुकड़ों को स्क्यूअर्स (सींखों) में पिरो लीजिए और उन्हें ग्रिल या बेक कर लीजिए। 
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New Year 2024 - फोटो : social media
पनीर के टुकड़ों को ग्रिल करने के लिए आप पैन का भी उपयोग कर सकते हैं। अब पनीर के इन ग्रिल्ड क्यूब्स को एक तरफ रख दीजिए। जब ये ग्रिल हो जाए तो इसपर पिघला हुआ बटर लगाकर हरे धनिये की चटनी के साथ परोसें। 
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