How to Make Market-Style Gajak at Home: सर्दियों का मौसम शुरू होते ही बाजार में गजक, रेवड़ी और तिल की मिठाइयों की खुशबू फैलने लगती है। खासकर तिल और गुड़ से बनी गजक न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सर्दियों में सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद मानी जाती है।
सर्दी के मौसम में तिल शरीर को गर्माहट देता है और गुड़ शरीर में आयरन व ऊर्जा की कमी को पूरा करता है। यही वजह है कि उत्तर भारत में गजक को विंटर सुपरफूड भी माना जाता है। अगर आप बाजार की मिलावट वाली गजक से बचना चाहते हैं, तो इसे घर पर बनाना सबसे अच्छा विकल्प है।
घर की गजक ज्यादा स्वादिष्ट, ताजा और पूरी तरह हेल्दी होती है। इसे बनाना भी उतना मुश्किल नहीं जितना लोग सोचते हैं। इसे बनाने के लिए आपो बस कुछ आसान सामग्री और थोड़ी सी तकनीक की जरूरत होती है। तो आइए आपको घर पर गजक बनाने की आसान विधि बताते हैं।