आज की रसोई: आलू से तैयार करें ये पांच तरह की टिक्की, स्नैक्स के लिए है बिल्कुल परफेक्ट

स्ट्रीट फूड के शौकीन लोगों को आलू की टिक्की बेहद पसंद आती है। आलू की करारी टिक्की पर पड़ी मीठी और खट्टी चटनी का स्वाद लाजवाब होता है। लेकिन बात जब इसे घर में बनाने की आती है तो वो स्वाद कहीं मिसिंग लगता है। ऐसे में आज हम लाए हैं आलू से बनने वाली पांच तरह की टिक्की। जिसे बनाकर आप भी स्ट्रीट फूड वाला स्वाद ले सकती हैं। तो चलिए जानें कौन सी हैं वो टिक्की।

ज्यादातर स्ट्रीट फूड में केवल आलू से बनीं टिक्की का ही इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन जब इन्हें घर में तैयार करें तो ये उतनी कुरकुरी नहीं बनती। इसके लिए कुछ टिप्स का होना जरूरी है। आलू की टिक्की बनाते समय ताजे उबले आलू का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। वहीं आलू के साथ आरारोट का इस्तेमाल करने से कुरकुरी टिक्की बनकर तैयार होती है। 

इस टिक्की को बनाने के लिए चने की दाल को हल्का सा पकाकर उसे आलू की टिक्की में भरकर तैयार करते हैं। आलू की ये टिक्की बेहद टेस्टी बनती है और हर किसी को बेहद पसंद आती है। 

अगर आपके बच्चे फास्ट फूड के शौकीन हैं तो बिल्कुल भी परेशान होने की जरूरत नही हैं। बस इसे घर में ही बिल्कुल आसान सी रेसिपी से तैयार करें। आलू की कुरकुरी टिक्की बनाकर इसे बन के बीच में रखें। साथ में चटनी और केचप को बन में लगाकर कुछ सलाद रखें। ये होममेड बर्गर बच्चे क्या बड़ों को भी पसंद आएगा। 

ये टिक्की का स्वाद बिल्कुल अलग होता है। साथ ही बच्चों के लिए काफी फायदेमंद भी। इसे बनाने के लिए आलू के साथ कुछ सब्जियों को हल्का पकाकर मैश कर टिक्की बनाएं। इस तरह की टिक्की बनाते समय मसाले अपने स्वाद के हिसाब से कम या ज्यादा कर सकते हैं। 

इसमे आलू की टिक्की को पंजाबी स्टाइल में छोले के ऊपर रखकर सर्व किया जाता है। साथ में चटनी और दही के साथ इसका स्वाद बढ़ जाता है।