होली आने वाली है और इस त्योहार में अब महज कुछ ही दिन का वक्त बचा है। हर कोई इस त्योहार की तैयारियों में लगा हुआ है। हालांकि, कोरोना काल होने की वजह से कई पाबंदिया जरूर हैं, लेकिन ये पाबंदिया त्योहार खेलने के लिए हैं न कि कुछ खाने-पीने के लिए। ऐसे में आप हर बार की तरह घर पर गुजिया तो बना ही रहें होंगे। लेकिन आप इस बार ऐसा कर सकते हैं कि खोया वाली गुजिया की जगह पर आप मेवे वाली गुजिया बना सकते हैं। तो चलिए आपको इसकी रेसिपी के बारे में बताते हैं।
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Holi Gujiya Recipe maida
- फोटो : social media
बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए
अगर आप मेवे वाली गुजिया बनाने जा रहे हैं, तो आपको इसके लिए कुछ चीजों की जरूरत पड़ेगी। आपको सबसे पहले चाहिए तीन कप मैदा, एक चौथाई कप घी, रिफाइंड और नमक। इन सब चीजों की मदद से ही आप अच्छी और स्वादिष्ट मेवे वाली गुजिया बना पाएंगे।
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Holi Gujiya Recipe बादाम
- फोटो : pixabay
इसके अलावा आपको गुजिया के अंदर भरने के लिए भी कुछ चीजें चाहिए। इसमें आपको चाहिए सूखा नारियल, पिस्ता, बादाम, खजूर, काजू और किशमिश। जब आप इन सब चीजों को गुजिया के अंदर भरेंगे, तो इसका स्वाद काफी सही होगा।
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Holi Gujiya Recipe
- फोटो : istock
ये है विधि
अब आपको सबसे पहले एक बर्तन में मैदा, नमक और घी डालना है और फिर इसे अच्छे से मिला लेना है। इसके बाद इस पर पानी डालकर इसे आटे की तरह गूंथ लें। इसके बाद मेवा और ड्राई फ्रूट्स को अच्छे से मिला लें। इसके बाद गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और इसके बाद इसकी पूड़ी बनाकर भरावन की चीजों को इसमें डाल लें।
इसके बाद पूड़ी को गुजिया बनाने वाले सांचे में रखें और बंदकर किनारे के मैदे को निकाल लें। वहीं, जब इस तरह सभी गुजिया तैयार हो जाएं तो फिर एक बर्तन में तेल को गर्म कर लें और फिर हल्की आंच पर धीरे-धीरे उसमें गुजिया डालकर इन्हें तलें। इसके बाद इन्हें निकालकर इनका स्वाद लें।