Navratri Day 7 Bhog: माता कालरात्रि को करना है प्रसन्न तो लगाएं गुड़ के बने इन पकवानों का भोग

Navratri Day 7 Bhog: नवरात्रि के सातवें दिन मां कालरात्रि की पूजा होती है। मान्यताओं के अनुसार मां दुर्गा के इस स्वरूप से कई विनाशकारी राक्षसों का वध किया था, इसलिए जब भी कोई खुद को शत्रुओं से घिरा पाए तो उन्हें मां कालरात्रि की ही पूजा करनी चाहिए। मां कालरात्रि हर शत्रु का संहार करती हैं।

मां के इस स्वरूप को गुड़ और गुड़ से बनें पकवानों का भोग लगाने की परंपरा है। यदि आप उन्हें इन चीजों का भोग लगाएंगे तो आपकी हर मनोकामना पूरी होगी। यहां हम आपको गुड़ से बने दो ऐसे पकवानों के बारे में ही बताने जा रहे हैं, जिन्हें बनाना भी आसान है और आप इसका भोग भी माता रानी को लगा सकते हैं। 

गुड़ की खीर

गुड़ की खीर बनाने के लिए आपको एक लीटर दूध, 100 ग्राम गुड़, चावल 2 बड़े चम्मच, इलायची पाउडर, काजू-बादाम, किशमिश, घी की जरूरत पड़ेगी। इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो चावलों को अच्छी तरह से धोकर छान लें। अब इसे एक पैन में डालकर उबाल लें। जब ये पक जाएं तो चावलों को छानकर अलग रख लें।

इसके बाद एक भारी तले वाली कढ़ाई में दूध डालकर उबालें। दूध में उबाल आने के बाद गुड़ को महीन टुकड़ों में काटकर दूध में डाल दें। अब इसे लगातार चलाएं, ताकि गुड़ सही से पिघल जाए।

गुड़ और नारियल के लड्डू

इन लड्डुओं को तो आप स्टोर करके कई दिन तक खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए 100 ग्राम गुड़, एक कप नारियल का बुरादा, दो से तीन चम्मच घी, काजू, बादाम, पिस्ता, इलायची पाउडर की जरूरत पड़ेगी।