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Navratri Day 6 Bhog: मां कात्यायनी को लगा सकते हैं इस खास खीर का भोग, बनाने का तरीका है बेहद आसान

Wed, 02 Apr 2025 04:11 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली

सार

माता रानी के इस स्वरूप को शहद और शहद से बने पकवानों का भोग लगाया जाता है, इसी के चलते हम आपको शहद से खीर बनाने की विधि बताएंगे। 
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मां कात्यायनी को लगा सकते हैं इस खास खीर का भोग - फोटो : instagram
Navratri Day 6 Bhog: 3 अप्रैल को नवरात्रि का छठा दिन है, इसी के चलते इस दिन मां दुर्गा के छठवें स्वरूप यानी कि मां कात्यायनी स्वरूप की पूजा की जाती है। ऐसा कहा जाता है कि मां कात्यायनी की पूजा से विवाह संबंधी समस्याएं दूर होती हैं, इसी के चलते श्री कृष्ण को पाने के लिए भी ब्रज की गोपियों ने कालिंदी नदी के तट पर मां कात्यायनी की ही पूजा की थी।

मां कात्यायनी को ब्रज मंडल की अधिष्ठात्री देवी माना जाता है। ऐसे में आप यदि उन्हें प्रसन्न करना चाहते हैं तो उनकी पसंदीदा चीज का भोग उन्हें लगानें। माता के इस स्वरूप को शहद से बनें पकवानों का भोग लगाया जाता है। ऐसे में आप मां कात्यायनी को शहद से बनीं मखाने की खीर का भोग लगा सकते हैं 
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मखाने और शहद की खीर बनाने का सामान - फोटो : इंस्टाग्राम
मखाने और शहद की खीर बनाने का सामान
  • मखाने – 1 चम्मच  
  • दूध – 3 कप 
  • शहद – 3-4 चम्मच  
  • घी– 1 चम्मच
  • इलायची पाउडर – ½ चम्मच
  • बादाम – 8-10 
  • किशमिश – 8-10
  • पिस्ता – 5-6 
  • नारियल का बुरादा – 1 चम्मच  

 
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खीर बनाने की विधि - फोटो : Adobe stock
खीर बनाने की विधि

मखाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 चम्मच घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें मखाने डालकर भून लें। ध्यान रखें कि ये मखाने कुरकुरे होने चाहिए। जब मखाने सही से भुन जाए तो उसे साइड में निकाल कर रख लें। अब उसी कढ़ाई में 3 कप दूध डालें और उबालने दें। दूध उबालते समय ध्यान रखें कि इस के ऊपर मलाई न पड़े, इसके के चलते दूध चको बीच-बीच में हिलाते रहें।

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खीर बनाने की विधि - फोटो : Adobe stock
जब दूध अच्छी तरह उबाल जाए और थोड़ा गाढ़ा हो जाए, तो उसमें भुने हुए मखाने डालें। इसे अच्छी तरह मिला लें। मखाने दूध में अच्छे से डूब जाएं और खीर थोड़ी गाढ़ी होने लगे। इस प्रक्रिया में 10-12 मिनट का समय लग सकता है।
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खीर बनाने की विधि - फोटो : Adobe stock
आखिर में अब उसमें शहद और इलायची पाउडर डालें। शहद डालने के बाद खीर को हल्का हिलाते रहें ताकि शहद अच्छे से मिल जाए। शहद के साथ इलायची का पाउडर भी डालें, ताकि खीर में एक स्वादिष्ट खुशबू आए।
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खीर बनाने की विधि - फोटो : instagram
आखिर में अब उसमें कटे हुए बादाम, किशमिश, पिस्ता और नारियल का बुरादा डालें। इन सूखे मेवों से खीर का स्वाद और भी बढ़ जाएगा। एक दो मिनट इसे ऐसे ही पकने दें और फिर गैस बंद कर दें। ठंडा होने पर इसका भोग लगाएं।
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