फ्री ई-पेपर
पर्सनलाइज़्ड फ़ीड
पर्सनलाइज़्ड नोटिफ़िकेशन
चलते-फिरते ख़बरें
लॉयल्टी रिवॉर्ड्स
विज्ञापन

आज की रसोई: सर्दियों में बनाएं गर्मागर्म लहसुन का पराठा, ये रही आसान रेसिपी

Fri, 03 Dec 2021 12:07 PM IST
प्रकाश चंद जोशी लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
विज्ञापन
1 of 5
लहसुन पराठा बनाने की रेसिपी - फोटो : Istock
लहसुन सेहत के लिए फायदेमंद है। सर्दियों में इसे खाने के अनेक ही फायदे हैं। वैसे तो इस मौसम में नाश्ते के कई विकल्प होते हैं, लेकिन सबसे अच्छा आइडिया गर्मागर्म पराठे हैं। अगर आपको नाश्ते में पराठे पसंद हैं तो आप स्टफ्ड पराठे बना सकते हैं। आलू, पनीर, प्याज के अलावा 'आज की रसोई' में आपको पोहा पराठा बनाने की विधि बताई जा चुकी है। इसी लिस्ट में लहसुन के पराठे का नाम भी शामिल कर सकते हैं। अमूमन देखा जाता है कि बच्चे से लेकर बड़े लोग तक नाश्ते में क्या खाएं, इसको लेकर काफी उलझन में रहते हैं। ऐसे में नाश्ते में आप लहसुन का पराठा ट्राई कर सकते हैं। ये खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। साथ ही सर्दियों में सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है। लहसुन के पराठे को आप चटनी, सॉस के साथ सर्व करें। तो चलिए जानते हैं टेस्टी और हेल्दी लहसुन पराठा बनाने की रेसिपी के बारे में...
विज्ञापन

2 of 5
लहसुन पराठा बनाने की रेसिपी - फोटो : Pixabay
लहसुन पराठा के लिए ये सामग्री चाहिए:-

-आटा 
-लहसुन की कलियां 
-हरी मिर्च
-नमक
-घी या तेल
-अजवाइन 
-काली मिर्च
-गर्म मसाला।
विज्ञापन

3 of 5
लहसुन पराठा बनाने की रेसिपी - फोटो : iStock
लहसुन पराठा बनाने की ये है विधि:-

स्टेप 1: सबसे पहले लहसुन छील कर बारीक काट लें।

स्टेप 2: अब हरी मिर्च को धो कर बारीक काट लें। 

स्टेप 3: कटे हुए लहसुन और हरी मिर्च को मिला लें और उसमें नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें। 

स्टेप 4: अब पराठे के लिए लहसुन की स्टफिंग तैयार है।

4 of 5
लहसुन पराठा बनाने की रेसिपी - फोटो : Istock
स्टेप 5: अब आटा गूंथे। नरम आटा गूंथते समय उसमें नमक, मिर्च, अजवाइन, गर्म मसाला और काली मिर्च पाउडर मिला लें। इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे गूंथ लें।

स्टेप 6: गूंथे आटे को 10 मिनट रख दें ताकि वो सेट हो जाए।

स्टेप 7: अब आटे को एक बार और हल्का तेल लगाकर चिकना कर लें।
विज्ञापन
विज्ञापन

5 of 5
लहसुन पराठा बनाने की रेसिपी - फोटो : istock
स्टेप 8: फिर आटे की छोटी-छोटी लोई बनाकर उसे थोड़ा सा बेल लें।

स्टेप 9: अब इसमें घी लगाकर लहसुन की स्टफिंग भरें और आटे को बंद करके गोल टिक्की का शेप दे दें। इसके बाद फिर इसे हल्के हाथ से बेलें। 

स्टेप 10: गैस पर मध्यम आंच पर तवा गर्म करें। फिर पराठे को दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें, और अब आपका लहसुन पराठा तैयार है जिसे आप चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
और पढ़ें...
विज्ञापन
Next
AU ऐप में पढ़ें