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चावल को अपनी डाइट से बिना हटाए भी कम कर सकते हैं वजन, इस तरीके से करें सेवन

Sun, 01 Nov 2020 10:04 PM IST
सोनू शर्मा लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : iStock
भारत में ऐसे कई लोग हैं जो अपना वजन तो घटाना चाहते हैं, लेकिन चावल खाना छोड़ना नहीं चाहते। ऐसे में लोग अक्सर अपनी डाइट से चावल को हटा देते हैं, जबकि उनका मन हमेशा चावल खाने का करता रहता है। दरअसल, चावल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ऐसा माना जाता है कि यह वजन बढ़ाने में अहम भूमिका निभाती है। इसीलिए वजन बढ़ने की समस्या से जूझ रहे लोग इससे दूरी बना लेते हैं, लेकिन हम आपको बता दें कि इसका एक तरीका है कि आप अपनी डाइट से चावल को बिना हटाए भी अपना वजन कम कर सकते हैं। बस इसके लिए आपको चावल खाने का तरीका जानना होगा।
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
ज्यादातर लोग सफेद चावल को वजन बढ़ने के लिए जिम्मेदार मानते हैं। इसकी वजह ये है कि सफेद चावल रिफाइंड (संशोधित) होता है और इसमें कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा अधिक होती है। दरअसल, संशोधन की प्रक्रिया के दौरान चावल से कई मिनरल्स भी हट जाते हैं। इस कारण जब आप सफेद चावल खाते हैं तो शरीर में शुगर तुरंत टूटकर खून में मिल जाता है। इसे ही वजन बढ़ने का एक कारण बताया जाता है। 
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : iStock
कौन सा चावल खाना होता है बेहतर?

फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर ब्राउन राइस (भूरा चावल) को वजन घटाने के लिए बेहतर माना जाता है, जबकि सफेद चावल में फाइबर की मात्रा बिल्कुल नहीं होती। कोरिया में 10 हजार लोगों पर किए गए एक अध्ययन में यह सामने आया था कि सफेद चावल खाने वाले लोगों में मोटापे का खतरा उन लोगों से अधिक था, जो ब्राउन राइस का सेवन करते थे। 

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pexels.com
चावल ऐसे खाकर घटाएं वजन 

स्वास्थ्य विशेषज्ञों की मानें तो पके हुए आधा कप चावल में 120 कैलोरी होती है। अगर आप चावल को किसी अनहेल्दी (अस्वास्थ्यकर) चीज के साथ खा रहे हैं तो इससे वजन बढ़ने का खतरा हो सकता है, लेकिन अगर आप हेल्दी चीजों (जैसे- प्रोटीन से भरपूर दाल, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी)  के साथ चावल का सेवन करें तो इससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है। 
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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
ज्यादा मात्रा में न खाएं चावल 

अधिक मात्रा में किसी भी चीज का सेवन शरीर के लिए नुकसानदायक ही होता है। चावल के साथ भी ऐसा हो सकता है। इसलिए अगर आप चावल खा रहे हैं, तो इसपर नियंत्रण रखना चाहिए। बहुत ज्यादा चावल खाने से बचें, तभी वजन को नियंत्रण में रख सकते हैं। 

नोट: यह सलाह केवल आपको सामान्य जानकारी प्रदान करने के लिए दी गई है। आप किसी भी चीज का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें।
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