सेहत की बात: शाकाहारी लोगों में क्यों ज्यादा देखी जाती है विटामिन बी-12 की कमी? कब हो जाएं सावधान

कई अध्ययनों से ये बात स्पष्ट हो चुकी है कि अगर हम सभी सिर्फ डाइट को ही ठीक कर लें तो ये कई प्रकार की बीमारियों के खतरे को कम करने में मददगार हो सकता है। पौष्टिक आहार से शरीर को आवश्यक पोषक तत्वों की आसानी से पूर्ति हो जाती है, जो शरीर के कामकाज के लिए जरूरी है।

कई बार लोगों की शिकायत होती है कि घर का बना खाना खाने के बावजूद शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो गई है। हालिया रिपोर्ट्स से पता चलता है बड़ी संख्या में भारतीय  विटामिन बी-12 की कमी का शिकार हैं। यह विटामिन लाल रक्त कोशिकाएं बनाने और नसों को स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है। इसकी कमी होने पर थकान, कमजोरी, हाथ-पैरों में झनझनाहट और याददाश्त से जुड़ी परेशानियां हो सकती हैं।

मेडिकल रिपोर्ट्स से पता चलता है कि विटामिन बी-12 की कमी का खतरा खासतौर पर उन लोगों में ज्यादा देखा जाता रहा है जो शाकाहारी या वीगन डाइट का सेवन करते हैं। अब सवाल ये है कि शाकाहारी लोगों में इसकी कमी क्यों होती है और शरीर में इसकी पूर्ति की जा सकती है?

पहले जान लीजिए विटामिन बी-12 क्यों जरूरी है?

विटामिन बी-12 शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं और डीएनए को बनाने के साथ तंत्रिका तंत्र यानी नसों को ठीक से काम करने में मदद करता है। इसकी कमी होने पर शरीर में स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएं बनाने की प्रक्रिया प्रभावित हो सकती है और मेगालोब्लास्टिक एनीमिया नाम की समस्या हो सकती है।
 

शाकाहारी लोगों में इसकी कमी क्यों हो सकती है?

विटामिन बी-12 मुख्य रूप से पशु-आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ऐसे में शाकाहारी और वीगन आहार लेने वाले लोगों में इसकी कमी का खतरा हो सकता है।
 

कब हो जाएं सावधान

अगर आपको लगातार थकान, कमजोरी, हाथ-पैरों में झनझनाहट या याददाश्त से जुड़ी परेशानी होती है तो डॉक्टर से सलाह लेकर जांच करा लें।
 

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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।

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