जानना जरूरी: दूध पीने को लेकर फैली हैं कई तरह के अफवाह, कहीं आप भी तो नहीं मानते आ रहे हैं इन्हें सच?

शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए सभी लोगों को पौष्टिक और स्वस्थ आहार के सेवन की सलाह दी जाती है। दूध पीना, हमेशा स्वस्थ आहार की आदत से जुड़ा रहा है। बचपन से ही लोगों को संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन दूध पीने की सलाह दी जाती है। दूध में कैल्शियम के साथ-साथ कई तरह के अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो इसे सेहत के लिए काफी फायदेमंद बनाते हैं। हालांकि दूध पीने को लेकर समाज में वर्षों से कई तरह के मिथ और गलत जानकारियां फैली हुई हैं। लोग अक्सर दावा करते हैं कि दूध, आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, वहीं दूसरी तरफ दूध के तमाम उत्पादों जैसे पनीर, दही आदि को आंतों को स्वस्थ बनाने में काफी मददगार माना जाता है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक अक्सर खाने पीने को लेकर वर्षों से चली आ रही कई गलत अवधारणाओं को हम सही मान लेते हैं, ऐसे में या तो किसी ऐसी चीज का सेवन करना बंद कर देते हैं जिससे शरीर को लाभ हो सकता है, या फिर नुकसानदायक चीजों का अधिक मात्रा में सेवन करने लगते हैं। ऐसे में आवश्यक है कि हमें सही जानकारी हो। आइए आगे की स्लाइडों में दूध पीने को लेकर वर्षों से चले आ रहे ऐसे ही कुछ मिथ और उनकी सच्चाई के बारे में जानते हैं। 

गाय का दूध ही सबसे स्वस्थ और पौष्टिक होता है

अगर कोई आपसे कहे कि गाय का दूध ही एकमात्र स्वस्थ दूध का रूप है, तो इस बात को लेकर भ्रमित होने से बचिए। दूध के विभिन्न प्रकार जैसे जई का दूध, नारियल का दूध, सोया मिल्क आदि भी समान रूप से स्वस्थ और पौष्टिक माने जाते हैं। दूध की कई किस्में पौधों पर भी आधारित होती हैं जो शाकाहारी लोगों के बीच काफी पसंद की जाती हैं। सोया मिल्क जैसे दूध के प्रकार को प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। 

दूध पीने से कफ बनता है।

यह एक आम, लेकिन गलत धारणा है कि दूध पीने से कफ बनता है। अध्ययनों से पता चलता है कि दूध की बनावट ऐसी होती है जिससे कुछ लोगों को यह महसूस हो सकता है कि इससे उनका लार गाढ़ा हो गया है, लेकिन इस बात का कोई सबूत नहीं है कि यह कफ पैदा करता है। जब हम दूध पीते हैं तो यह लार के साथ मिल जाता है और इससे आप अधिक चिपचिपा महसूस कर सकते हैं। पर इसे कफ नहीं माना जा सकता। 

हड्डियों को स्वस्थ रखने के लिए दूध ही पूरी तरह जिम्मेदार है।

यह सच है कि दूध कैल्शियम का एक बेहतरीन स्रोत है जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है। हालांकि, यह दावा करना कि यह पूरी तरह से हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, एक पूर्ण मिथक है। विभिन्न प्रकार के खाद्य स्रोत जैसे पालक, बीन्स, नट्स, आदि शरीर को उतनी ही मात्रा में कैल्शियम प्रदान कर सकते हैं जितना कि कोई भी डेयरी उत्पाद करता है।

दूध अपने आप में संपूर्ण आहार है।

अक्सर आपने भी यह सुना होगा कि दूध संपूर्ण आहार है, यही मानकर अक्सर लोग एक समय भोजन की जगह पर केवल दूध पीकर ही रह जाते हैं, हालांकि स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक ऐसा करना आपके लिए सही नहीं है।  दूध विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का स्रोत हो सकता है, पर यह आपके शरीर की पोषण संबंधी सभी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। शरीर को कई ऐसे पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है जो दूध में नहीं पाया जाता है, इसलिए इसे संपूर्ण आहार नहीं माना जा सकता।