डाइट फूड की बात की जाए, तो अक्सर डाइटिशियन हाई प्रोटीन फूड खाने की सलाह देते हैं। लेकिन हाल ही में हुए एक शोध में कुछ चौंकाने वाला खुलासा हुआ है।
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इम्पिरियल कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने एक शोध में पाया कि हाई प्रोटीन फूड आपको बार-बार भूख लगने की आदत को कम करता है, जिससे मोटापे पर नियंत्रण रखने में मदद मिलती है।
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फेनिलएलनिन नाम का एक डाइटरी प्रोटीन कम्पोनेंट, जो कि हाई प्रोटीन फूड में पाया जाता है, यह भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोन उत्सर्जित करता है। इस शोध के दौरान शोधकर्ताओं ने एक चूहे को फेनिलएलनिन के डोज देकर उसके दिमाग की गतिविधियों और भूख की आदतों का ब्योरा रखा।
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शोध के परिणाम में पाया गया कि चूहे की खुराक दस फीसदी तक कम हो गई। साथ ही मस्तिष्क का वह हिस्सा, जो भूख पर नियंत्रण रखता है, में भी अमीनो एसिड की सक्रियता बढ़ गई।