शरीर को सेहतमंद और पाचन तंत्र को व्यवस्थित बनाए रखने के लिए आहार का सही चयन बहुत आवश्यक माना जाता है। स्वस्थ भोजन जहां शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करता है, वहीं भोजन की अशुद्धि कई प्रकार के स्वास्थ्य समस्याओं का कारण भी बन सकती है। विशेषकर, चूंकि अब तापमान बढ़ रहा है, ऐसे में भोजन की शुद्धता पर विशेष ध्यान रखने की आवश्यकता है। दूषित भोजन में बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी हो सकते हैं जो फूड पॉइजनिंग का कारण बनते हैं। भोजन के रखरखाव या पकाते समय बरती जाने वाली असावधानियों के कारण भी यह समस्या हो सकती है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक फूड पॉइजनिंग मतली, उल्टी या दस्त जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। गंभीर स्थितियों में रोगी को अस्पताल में भर्ती करने की भी जरूरत पड़ सकती है। हाल ही में अमेरिकी आहार विशेषज्ञ कोरी एल रोड्रिगेज ने सोशल मीडिया पर इसी से संबंधित एक वीडियो शेयर करते हुए बताया है कि रोजाना हम जिन चीजों का सेवन करते हैं, उनमें से भी कई चीजें फूड पॉइजनिंग के खतरे को बढ़ा सकती हैं। आइए आगे की स्लाइडों में ऐसे ही कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में जानते हैं।