सावधान: विटामिन डी की कमी और अधिकता दोनो हैं खतरनाक, इस मात्रा से ज्यादा न करें सेवन

कोविड में विटामिन डी की भूमिका
कई अध्ययनों से पता चला है कि कोविड-19 के रोगियों में विटामिन डी का स्तर काफी कम पाया गया है। इसके अलावा रोगियों में बुखार काफी ज्यादा हो जाता है, यह भी शरीर में विटामिन डी के स्तर को कम कर देता है। इसके अतिरिक्त अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि विटामिन डी की कमी वाले कोविड -19 संक्रमितों में संक्रमण गंभीर होने के साथ मृत्यु का भी खतरा अधिक हो सकता है। यही कारण है कि लोगों को कोविड के समय में विटामिन डी के सेवन की सलाह दी जाती है। विटामिन डी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वास्थ्य रखने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

विटामिन डी के सेवन की सही मात्रा क्या है?
भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद (आईसीएमआर) के अनुसार सभी लोगों को 400 आईयू/दिन की मात्रा में विटामिन डी का सेवन करना चाहिए। अमेरिका में गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं सहित ज्यादातर लोगों को प्रतिदिन लगभग 10 माइक्रोग्राम की मात्रा में विटामिन डी के सेवन की सलाह दी जाती है। एक साल से कम उम्र के बच्चों को रोजाना 8.5 से 10 माइक्रोग्राम की मात्रा में विटामिन डी का जरूरत होती है।

विटामिन डी का कमी से होने वाली समस्याएं
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार विटामिन डी की कमी के चलते लोगों को हड्डियों में दर्द और मांसपेशियों में कमजोरी की समस्या हो सकती है। हालांकि कई लोगों में लक्षण सूक्ष्म होने के बावजूद विटामिन डी की कमी स्वास्थ्य संबंधी जोखिम पैदा कर सकती है। विटामिन डी की कमी के चलते इस तरह की दिक्कतें होती हैं।

• हृदय रोगों के कारण होने वाली मृत्यु का जोखिम बढ़ सकता है।
• उम्रदराज लोगों को संज्ञानात्मक समस्याओं का खतरा।
• बच्चों में गंभीर अस्थमा की आशंका
• कैंसर का डर।

विटामिन डी की अधिकता के कारण होने वाली दिक्कतें
डॉक्टरों के मुताबिक ज्यादा मात्रा में विटामिन डी की गोलियों या सप्लीमेंट्स के सेवन के कारण विटामिन डी विषाक्तता हो सकती है। हालांकि इस तरह की दिक्कतें आहार या सूर्य से मिलने वाली विटामिन डी के कारण नहीं होती हैं, इसका खतरा ज्यादा मात्रा में  सप्लीमेंट्स के सेवन के कारण ही होती हैं। यूएस नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ में प्रकाशित एक अध्ययन में विशेषज्ञ बताते हैं कि वैसे तो विटामिन डी विषाक्तता एक दुर्लभ समस्या है, फिर भी अगर इसे तुरंत पहचाना नहीं गया तो स्वास्थ्य पर इसका प्रभाव काफी गंभीर हो सकता है।

विटामिन डी विषाक्तता की पहचान कैसे करें?
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं कि इसके लक्षणों की समय पर पहचान करना बेहद आवश्यक है। विटामिन डी की अधिकता के कारण होने वाली विषाक्तता में लोगों को निम्न तरह की दिक्कतें हो सकती हैं। यह समस्याएं अगर कुछ दिनों तक बनी रहती हैं तो इस बारे में अपने डॉक्टर को जरूर सूचित करना चाहिए। 

• जी मिचलाना-उल्टी
• बार-बार पेशाब आना
• भूख में कमी
• बहुत ज्यादा प्यास लगना।
• निर्जलीकरण की समस्या होना।
• कब्ज़ की दिक्कत।
• मांसपेशियों में कमजोरी

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नोट:  यह लेख आहार और पोषण विशेषज्ञ  प्रिया पांडेय के सुझावों के आधार पर तैयार किया गया है। डॉ प्रिया अनुभवी डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ) हैं। उन्होंने कानपुर के सी.एस.जे.एम. विश्वविद्यालय से मानव पोषण में बी.एस.सी. किया है। उन्होंने कानपुर के आभा सुपर स्पेशलिटी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ के रूप में काम किया है। उन्होंने जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज में पोषण व्याख्यान के विषय के प्रतिनिधि के रूप में भी भाग लिया है। उनका इस क्षेत्र में 8 वर्ष का लंबा अनुभव है। 

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