लखनऊ में आम महोत्सव : नए रंग रूप में दिखी दशहरी, देशी संग विदेशी प्रजातियों ने लुभाया

सीआईएसएच के रिटायर्ड तकनीकी अधिकारी राम शरण ने बताया कि हाईब्रिड प्रजाति तैयार करने की प्रकिया, दो प्रजातियों के आमों की कलम को जोड़कर की जाने वाली ग्राफ्टिंग से अलग है। एम-2 को तैयार करने में चौसा के परागकण उपयोग किए गए। 

इन्हें दशहरी के मादा फूलों के स्टिग्मा में पहुंचाया गया दशहरी की जिन शाखाओं पर यह प्रयोग किया गया, वहां से समस्त नर फूलों को हटाया गया। इस प्रकार चौसा ने एक प्रकार से नर और दशहरी ने मादा की भूमिका निभाई। इसके लिए दोनों प्रजातियों के श्रेष्ठ और ज्ञात पृष्ठभूमि के वृक्षों का चयन किया गया। इस प्रक्रिया से तैयार हुए फलों की गुठलियों से नए पौधे तैयार किए गए, जिनसे यह एम-2 प्रजाति तैयार हुई।

डॉ. राजन के अनुसार हाईब्रिड दशहरी एम-2 में दशहरी और चौसा दोनों का न केवल स्वाद मौजूद हैं, बल्कि इसका गूदा भी सख्त है। इस वजह से इसकी शेल्फ-लाइफ ज्यादा है, यानी इसे पेड़ से तोड़ने के बाद भी ज्यादा समय तक ताजा रखा जा सकता है। इससे यह निर्यात में उपयोगी साबित होगा।

देशी-विदेशी आम से भी नई प्रजाति
प्रदर्शनी में सीआईएसएच द्वारा ही तैयार किया गया एक अन्य आम एच2046 भी आकर्षण का केंद्र बना। इसे भारतीय प्रजाति आम्रपाली और अमेरिकी टॉमीएटकिन से तैयार किया गया है। आम्रपाली आमतौर पर हरा होता है, टॉमीएटकिन से इसे लाल रंग मिला है, जो इसे ज्यादा आकर्षक बना रहा है। साथ ही यह कम मीठा होने की वजह से वजन नियंत्रित रखने और सेहत के लिए भी बेहतर माना जा रहा है।