प्याज और टमाटर की बढ़ती कीमतों ने आम आदमी की थालियों को नवंबर में मासिक आधार पर 10 फीसदी तक महंगा कर दिया है। घरेलू रेटिंग एजेंसी क्रिसिल एमआईएंडए रिसर्च ने बुधवार को जारी रिपोर्ट में कहा कि प्याज के दाम मासिक आधार पर 58 फीसदी बढ़े हैं, जबकि टमाटर 35 फीसदी महंगा हो गया है।
इससे घर में बनी आम आदमी की शाकाहारी थाली की कीमत पिछले महीने 10 फीसदी बढ़कर 30.30 रुपये पहुंच गई, जो अक्तूबर में 27.50 रुपये थी। मांसाहारी थाली के लिए लोगों को 61.20 रुपये खर्च करने पड़े, जो अक्तूबर के 58.40 रुपये की तुलना में करीब 5 फीसदी अधिक है।
सालाना आधार पर...शाकाहारी थाली 9.38 फीसदी हुई महंगी
प्याज व टमाटर की कीमतों में क्रमशः 93 फीसदी एवं 15 फीसदी वृद्धि के कारण शाकाहारी थाली की कीमत सालाना आधार पर 9.38 फीसदी बढ़ गई है। नवंबर, 2022 में शाकाहारी थाली के लिए 27.70 रुपये खर्च करने पड़े थे। एक साल में दालों के दाम 21 फीसदी बढ़े हैं। इनका शाकाहारी थाली की कीमत में 9 फीसदी योगदान है। मांसाहारी थाली की कीमत में सालाना आधार पर 0.32 फीसदी की मामूली बढ़ोतरी दर्ज की गई है। घर पर बनी थाली की औसत लागत की गणना उत्तर, दक्षिण, पूर्व व पश्चिम भारत में प्रचलित कच्चे माल की कीमतों के आधार पर होती है।
त्योहारी मांग और कम उत्पादन ने बढ़ाए दाम
रिपोर्ट के मुताबिक, त्योहारी मांग और अनियमित बारिश के कारण खरीफ के मौसम में कम उत्पादन की वजह से प्याज एवं टमाटर की कीमतों में वृद्धि हुई है। मांसाहारी थाली की कीमतों में 50 फीसदी का योगदान देने वाले मुर्गे के दाम मासिक आधार पर एक से तीन फीसदी घटे हैं।
आम आदमी की जेब पर पड़ता है असर
थालियों की कीमतों में मासिक उतार-चढ़ाव का असर आम आदमी की जेब पर पड़ता है। अगर थालियों के दाम बढ़ते हैं तो आम आदमी का खर्च बढ़ जाता है। कीमतों में गिरावट से भोजन पर होने वाले खर्च में कमी आती है। इन आंकड़ों से यह भी पता चलता है कि थालियों की कीमत में बदलाव लाने वाले तत्वों (अनाज, दाल, ब्रॉयलर, सब्जियां, मसाले, खाद्य तेल और रसोई गैस) की कीमतों में कितना बदलाव हुआ है।