सोमवार की रात करीब 10.30 बजे गोलघर में बिरयानी की दुकान पर लोगों की लाइन लगी थी। यहां पर खाने वालों से ज्यादा पैक कराकर घर ले जाने वालों की तादाद नजर आई। दुकानदार रवि सिंह ने बताया कि अधिकांश लोग पार्सल मांग रहे हैं। इसी तरह से पीपलडाढ़ा, रेलवे स्टेशन रोड, गोलघर के शेरे पंजाब सहित अन्य दुकानों पर भी ग्राहकों की भीड़ नजर आई।
अब होटलों में पनीर पर रहेगा फोकस
रेलवे स्टेशन रोड के मिर्च मसाला रेस्टोरेंट संचालक भोला ने बताया कि सावन में मीट, मछली और मुर्गा लोग नहीं खाते है। इस समय पनीर और मशरूम की डिमांड ज्यादा रहती है। अधिकांश लोग पनीर चिली, पनीर बटर, कढ़ाही पनीर सहित अन्य तरह के व्यंजन की मांग करते हैं। इस दौरान आम दिनों की अपेक्षा चार गुना पनीर की बिक्री बढ़ जाती है। होटलों के अलावा लोग घरों में भी पनीर खाना पसंद करते हैं।