कारोबार: सेहतकारी गुड़ दे रहा रोजगार के अवसर, गोरखपुर मंडल में एक हजार से अधिक गन्ना क्रशर

गोरखपुर मंडल में एक लाख 17 हजार हेक्टेयर क्षेत्रफल में गन्ने की खेती होती है। आमतौर पर चीनी मिलों का पेराई सत्र दिसंबर के पहले या दूसरे सप्ताह में शुरू होता है। अधिकांश किसान कम जोत वाले हैं अथवा उन्हें गन्ना काटकर उसी खेत में गेहूं की बुवाई करनी होती है। लिहाजा वे अपना गन्ना क्रशर पर बेंचने लगते हैं।

इसके चलते दशहरा के आसपास क्रशर पर पेराई शुरू हो जाती है। फरवरी में जैसे ही तापमान बढ़ना शुरू होता है, कम रिकवरी की आशंका को देखते हुए चीनी मिलें पेराई सत्र बंद कर देती हैं। उस वक्त जो गन्ना खेत में बचा रह जाता है, उसे भी क्रशर पर ही बेचने की मजबूरी होती है। इसलिए क्रशर अक्तूबर में चालू होकर अप्रैल तक गन्ना पेराई करते हैं।